牛肉とたけのことアスパラのオイスター炒め

材料4人分

• 牛薄切り肉
  300g
• たけのこ
  300g(中1本・下茹で済みのもの)
• アスパラガス
  6本
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  牛薄切り肉とたけのこを一口大に切る。

• 2

  アスパラガスは根元半分ほどの皮をピーラーでむき、約5cm長さの斜め切りにし、1分間ほど下茹でする。（細いものは下茹でしなくても炒めるだけで火が通ります）

• 3

  フライパンを熱しサラダ油をひき、中火で牛肉を炒め、色が変わったらたけのことアスパラガスを加えてさらに炒める。

• 4

  A オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1をすべて入れ、全体をよく混ぜる。

ポイント

薄めの味付けで、作り置くことでじんわり味が染みます。 すぐ食べる場合は、しょうゆの量をやや増やしてしっかりめの味付けにすると、ごはんがすすみます！

作ってみた！

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