水菜と薄揚げの中華サラダ

材料4人分（750ml容器）

• 水菜
  1袋(200g)
• 薄揚げ
  1枚(30g)
• 長ねぎ
  10cm(25g)
• 紫玉ねぎ
  1/8個(30g)
• 酢
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 砂糖
  大1/2

作り方

• 下準備
  水菜は洗って5cm程度の長さに切り、長ねぎは斜め千切り、紫玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  薄揚げを短冊切りにし、トースターまたはフライパンでカリっとするまで焼く。

• 2

  ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  カットした野菜と薄揚げを入れ、全体に味が回るように和える。

  

ポイント

作り置くときは、薄揚げを別容器に保存しておくのがおすすめです。食べる直前に和えると、サクサクのまま食べられます。

作ってみた！

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