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我が家の豚バラピーマン【味噌味の簡単黄金比】

10

2020.08.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID396494

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家の定番!簡単な調味料で作る味噌味の炒めものです。

甘辛味噌はご飯によく合いますし、おかわり間違いなしの美味しさ…

ぜひお試しください(*^^*)

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
ピーマン 4個
ごま油 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ2
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
いり白ごま 適量
作り方
Point!
●今回使用した味噌は赤味噌です。 (赤味噌には砂糖小さじ1程度加えていただいた方が美味しく仕上がりますが、他の味噌をお使いの際は、甘さを調整してください) ●ピーマンを他の野菜に変えていただいても美味しいですよ。 ●今回、しょうがの量を多めにしました。 油っぽさを解消するためと、お味噌には生姜がよく合うので多めにしてあります。 小さじ1程度でも大丈夫です。 ●こちらの味噌だれに、豆板醤やにんにく、唐辛子など足していただくだけで味変をお楽しみいただけます。
  1. ○豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    ○ピーマンはたねとへたをとり太めの細切りにする。 
    A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、すりおろししょうが、豚バラ薄切り肉を加え完全に火が通る少し手前くらいまで炒める。
  3. ピーマンを加え油がなじむくらいにさっと炒め合わせる。
    ※ここで油が気になる方は、さっとペーパーなどでかるく拭き取るとよいです。
  4. A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1

    を加え全体によく炒め絡める。
  5. 器に盛り、いり白ごまをふりかける。
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