麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し
投稿日2021/01/14
更新日2021/01/14
調理時間15分
麺つゆで作る簡単茶碗蒸しです。 そして、我が家のお気に入り具材！ 長芋が入っています。 とろろ長芋も美味しいですが、角切りにして食感を残してぷるぷる卵と一緒に食べるのも◎！ ぜひ試してみてください。
材料2人分
- 卵1個
- A水150ml
- A麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2
- 酒小さじ1
- 鶏ささ身1本
- 長芋30g
- しいたけ2枚
- みつば6〜7本
- カニカマ2本
作り方
ポイント
●具材はお好みのものでどうぞ。 ●麺つゆの色が気になる方は白だしでもOK！ (味加減は調節してください) ●器の大きさや加える具材によって加熱時間が変わりますので、ある程度まで加熱したら(7〜8分)、後は様子を見ながら調節してください。 確認したときに火が通っていなかったら1分くらいずつ加熱、ある程度固まってきたら少しずつ(10〜30秒)加熱するのが綺麗に仕上げるポイントです。
- 準
○鶏ささ身は筋をとり8等分にそぎ切りにし酒をかけ馴染ませておく。 ○長芋は皮を剥き、しいたけは軸をとりそれぞれ1㎝角に切る。 ○みつばは2㎝の長さに切る。 ※仕上げ用に葉の部分2枚を残しておく(お好みで) ○カニカマは4等分くらいに切る。
- 1
器に鶏ささ身をいれ、ラップをせず電子レンジ600Wで30秒加熱する。 ※しっかり火が通ってなくても大丈夫です、ある程度火が通っていればOK
- 2
ボウルに卵を割りA 水150ml、麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2を加えよく混ぜ、茶こしなので濾す。
- 3
長芋、しいたけ、みつば、カニカマを加え2を同量ずつ注ぐ。
- 4
ふんわりラップをかけて電子レンジで200Wで8〜10分加熱し火が通っていればOKです。 ※8分くらいで一旦確認し、後は様子をみながら固まるまでゆっくり10〜30秒ずつ加熱してください。 ※下準備の時によけておいた葉を飾り、柚皮など添えても◎
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。