麺つゆ&レンチンで作る簡単茶碗蒸し

材料2人分

• 卵
  1個
• A
  水
  150ml
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• 酒
  小さじ1
• 鶏ささ身
  1本
• 長芋
  30g
• しいたけ
  2枚
• みつば
  6〜7本
• カニカマ
  2本

作り方

• 下準備
  ○鶏ささ身は筋をとり8等分にそぎ切りにし酒をかけ馴染ませておく。 ○長芋は皮を剥き、しいたけは軸をとりそれぞれ1㎝角に切る。 ○みつばは2㎝の長さに切る。 ※仕上げ用に葉の部分2枚を残しておく(お好みで) ○カニカマは4等分くらいに切る。

  
• 1

  器に鶏ささ身をいれ、ラップをせず電子レンジ600Wで30秒加熱する。 ※しっかり火が通ってなくても大丈夫です、ある程度火が通っていればOK

  
• 2

  ボウルに卵を割りA 水150ml、麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2を加えよく混ぜ、茶こしなので濾す。

  
• 3

  長芋、しいたけ、みつば、カニカマを加え2を同量ずつ注ぐ。

  
• 4

  ふんわりラップをかけて電子レンジで200Wで8〜10分加熱し火が通っていればOKです。 ※8分くらいで一旦確認し、後は様子をみながら固まるまでゆっくり10〜30秒ずつ加熱してください。 ※下準備の時によけておいた葉を飾り、柚皮など添えても◎

  

ポイント

●具材はお好みのものでどうぞ。 ●麺つゆの色が気になる方は白だしでもOK！ (味加減は調節してください) ●器の大きさや加える具材によって加熱時間が変わりますので、ある程度まで加熱したら(7〜8分)、後は様子を見ながら調節してください。 確認したときに火が通っていなかったら1分くらいずつ加熱、ある程度固まってきたら少しずつ(10〜30秒)加熱するのが綺麗に仕上げるポイントです。

作ってみた！

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