クリーミーポテトサンド「ハムカツ」

• 15分

材料4人分

• じゃがいも
  3個(約250g)
• ロースハム
  8枚
• クリームチーズ
  3個(フィラデルフィアクリームチーズの個包装1個15g×3個使用)
• A
  マヨネーズ・牛乳
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  卵
  1個
• B
  薄力粉
  大さじ4
• B
  水
  大さじ2
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れて600wで5〜6分加熱する。 ※じゃがいもの大きさで調節してください。

• 2

  じゃがいもに火が通ったら、熱いうちにマッシャーで潰し、A マヨネーズ・牛乳各大さじ1、塩こしょう少々を加え滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  クリームチーズを1㎝角くらいに切り2に加え、全体に行き渡るようにさっくり混ぜ合わせる。 ※こちらの工程は、クリームチーズの形が残っていてもOK、全体に散らばっていればOKです。

  
• 4

  3を8等分し、ロースハムの上にのせ半分に折る。

  
• 5

  ボウルにバッター液B 卵1個、薄力粉大さじ4、水大さじ2を作る。 4をバッター液、パン粉の順につける。

  
• 6

  170〜180度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。 ※少量油で揚げ焼きでもOKです。

  

ポイント

●じゃがいもがしっとりしているので、ハムで挟んでそのままの状態でバッター液につけても剥がれる心配はありません。 ●コーンなど入れても美味しいです。 よりお子様が大好きなハムカツに！ またポテトサラダが余った時などに、お作りいただくのもよいかと思います。 ● クリームチーズは、お好みのものでどうぞ。 今回使用したものは、フィラデルフィアクリームチーズです。 1個15gで3個使用しました。 お好きな分量で適宜調節してください。

作ってみた！

質問