クリーミーポテトサンド「ハムカツ」

15

2021.04.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411566

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

クリームチーズ入りのポテトをハムで挟んで揚げたボリュームアップハムカツです。

ポテトはクリーミーでなめらか…
ソース入らずで、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

    材料

    4人分
    じゃがいも 3個(約250g)
    ロースハム 8枚
    クリームチーズ 3個(フィラデルフィアクリームチーズの個包装1個15g×3個使用)
    A
    マヨネーズ・牛乳 各大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    B
    1個
    B
    薄力粉 大さじ4
    B
    大さじ2
    パン粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ●じゃがいもがしっとりしているので、ハムで挟んでそのままの状態でバッター液につけても剥がれる心配はありません。

    ●コーンなど入れても美味しいです。
    よりお子様が大好きなハムカツに!
    またポテトサラダが余った時などに、お作りいただくのもよいかと思います。

    ● クリームチーズは、お好みのものでどうぞ。
    今回使用したものは、フィラデルフィアクリームチーズです。
    1個15gで3個使用しました。
    お好きな分量で適宜調節してください。
    1. じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れて600wで5〜6分加熱する。
      ※じゃがいもの大きさで調節してください。
    2. じゃがいもに火が通ったら、熱いうちにマッシャーで潰し、A

      マヨネーズ・牛乳 各大さじ1、塩こしょう 少々

      を加え滑らかになるまでよく混ぜる。
    3. クリームチーズを1㎝角くらいに切り2に加え、全体に行き渡るようにさっくり混ぜ合わせる。
      ※こちらの工程は、クリームチーズの形が残っていてもOK、全体に散らばっていればOKです。
    4. 3を8等分し、ロースハムの上にのせ半分に折る。
    5. ボウルにバッター液B

      卵 1個、薄力粉 大さじ4、水 大さじ2

      を作る。
      4をバッター液、パン粉の順につける。
    6. 170〜180度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
      ※少量油で揚げ焼きでもOKです。
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