火を使わずレンジで簡単に!ジュワ〜ッとしみしみ巾着煮

15

2021.08.02

分類主菜

調理時間: 15分(味をなじませる時間を除く)

ID 418437

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

レンチンで簡単!
中に詰めるたねもポリ袋を使えば手を汚さず、洗い物も少なくて楽ちん!

ふわっと柔らかく中まで味が染み込んでボリューム満点ですがヘルシーおかずになります。

少し煮汁を多くして、熱いうちに野菜も一緒に漬け込めば野菜も美味しいおかずに…
アツアツも良いですが、夏場は冷やしても美味しくお召し上がりいただくことができますよ。

    材料

    (6個分)
    油揚げ 3枚
    鶏ひき肉 100g
    木綿豆腐 100g
    しいたけ 1枚
    ひじき(乾燥) 5g
    しょうがチューブ 4〜5㎝
    1個
    冷凍枝豆 30g(鞘からだして)
    うずらの卵(水煮) 6個
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
    A
    200ml
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    オクラ 6本(お好みので)

    作り方

    ポイント

    ●出来立てもよいですが、少し時間をおいて味をなじませてからお召し上がりいただくとより美味しくいただけます。

    ●今回はオクラを添えましたが、省いていただいても大丈夫ですし、お好みの野菜にも変更可能です。

    ●油揚げに詰めるたねは、食感は変わりますがひき肉だけでもよいですし、豆腐だけでもお作りいただけます。
    また加える野菜もお好みでどうぞ。

    ●今回、油揚げの口を爪楊枝で止めましたが、かんぴょうでしばってもOK。

    ●今回使用しためんつゆは、ヤマキさんの2倍濃縮です。

    ●夏場は冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただいても美味しいです。
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    1. 木綿豆腐は水切りをする。
      しいたけは石突を取り、みじん切りにする。
      ひじき(乾燥)は水で戻し、水気をペーパータオルで拭く。
      冷凍枝豆は鞘からだす。
      A

      めんつゆ(2倍濃縮) 100ml、水 200ml、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 油揚げはざるに置き、上から熱湯をかけて油抜きをする。
      ペーパータオルで水気をふき取り半分に切って口を開く。
    3. ポリ袋に、鶏ひき肉、木綿豆腐、しいたけ、ひじき(乾燥)、しょうがチューブ、卵を入れて袋の上からよく混ぜる。
    4. よく混ざったら冷凍枝豆を加え、全体に散らばるように混ぜる。
    5. ポリ袋の先をハサミで切り落とし、油揚げの半分くらいの位置にくるまで3を詰めて、うずらの卵(水煮)、さらにその上に残りの3を被せるように詰める。
    6. 油揚げの口を爪楊枝で止める。
    7. 深めの耐熱容器に5を並べておき、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 100ml、水 200ml、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れてラップを油揚げに触れるように落とし蓋にし、電子レンジ600wで8〜9分加熱する。
      ひっくり返しさらに2〜3分加熱する。
    8. オクラはヘタとガクを取り除き、板ずりをしラップに包み電子レンジ600wで40秒加熱する。
    9. 7を6に入れて15分以上おいて、味をなじませてからお召し上がりください。

      ※夏場は粗熱をとり冷やしてお召し上がりいただいても美味しいです。
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    コメント・感想 Comment

    545293 さん
    2021.08.03 21:57

    今日作ってみました。 レンチンとは思えないくらい味がよく染みて美味しかったです。うずらの卵が良いアクセントになっていて、子供がパクパクと喜んで食べていました。 美味しいレシピありがとうございました。

    るみ
    るみ さん
    2021.08.04 09:34:08

    545293さん、早速お作りいただきありがとうございます。お子様にも喜んでいただけたとのこと!お揚げに味が染みているし、柔らかいので食べやすいですよね。もしお子様が苦手なお野菜などあるようでしたら、細かく刻んで入れてあげてもよいかもしれませんね。この度はこちらのレシピに目をとめていただき、またとても嬉しいお言葉ありがとうございました😊

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