ホクホク!かぼちゃと塩昆布の炊き込みご飯

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2021.08.21

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間は除く)

ID 419541

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

かぼちゃがゴロゴロ!ホクホク!

かぼちゃ好きさんにはたまらない…
かぼちゃの甘みと塩昆布の塩気が合わさった素朴な炊き込みご飯です。

我が家は、ゴロッと大きめにカットして各自でほぐしながら食べるスタイル。
ご飯に柔らかくなったかぼちゃを崩しながらなじませながら食べても美味しいですし、おかず感覚でゴロッとそのまま食べても食べ応えがあり美味しいです。

また、かぼちゃを大きめにカットして炊くのでしっかり形も残っています。
混ぜる前に少し取り分けて1品にしちゃうのもありです。

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    材料

    4人分
    2合
    かぼちゃ 250g
    塩昆布 20g
    A
    大さじ2
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ●かぼちゃは、ひと口大サイズにカットしましたが、小さめサイズでお作りいただいても大丈夫です。

    ●仕上げにお好みでバターを加えていただいたり、食べる時に粗挽き黒こしょうなどふりかけても◎
    粗挽き黒こしょうをかけると、ピリッと大人味に…
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    1. 米は通常通り研ぐ。
      かぼちゃは小さめのひと口大に切る。
    2. 内釜に米を入れて、A

      酒 大さじ2、和風顆粒だし 小さじ1/2

      を加え2合の目盛りまでの水を入れる。
      塩昆布、かぼちゃをのせて炊飯する。
    3. 炊き上がったら、かぼちゃをお好み大きさに崩しながらさっくり混ぜ合わせる。
    4. 仕上げにお好みでバターなど加えて混ぜ合わせるのも◎
      器に盛り、そのままお召し上がりいただいてもよいですし、お好みで粗挽き黒こしょうをふりかけても◎
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