ごぼうサラダでこく旨！ピリ辛味噌スープ
投稿日2021/12/09
更新日2021/12/09
調理時間10分
市販のごぼうサラダを加えた簡単に作れるピリ辛こく旨な具沢山で食べ応えのあるスープです。 今回使用した「カネハツ サラダがあったら！ミニ蒸し鶏入りごぼうサラダ」には、美味しいものがたくさん詰まっているので、簡単にお店のような深い味わいのスープができますよ。 ごぼう、にんじんなどの野菜も入っているので切る手間なしが嬉しいです。 ストックしておけばいつでも使えて便利！ 温かいスープにもアレンジできます。
材料2人分
- 蒸し鶏入りごぼうサラダ1袋(65g)
- 白菜200g
- 豚バラ薄切り肉150g
- ごま油小さじ1
- A水400ml
- A味噌大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各3〜4cm
- A豆板醤小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
●豆板醤の分量はお好みで調節してください。 ●白菜の柔らかさはお好みでどうぞ。 柔らかいのがお好きな方は長めに煮てください。 #カネハツ食品タイアップ
- 準
・白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。芯と葉の部分に分けておく。 ・豚バラ薄切り肉は4〜5cm長さに切る。
- 1
鍋にごま油、豚バラ薄切り肉を入れて中火で炒め、肉がほぐれてきたら白菜の芯を入れて炒め合わせる。
- 2
肉の色が変わり、白菜にも油がなじんでしんなりしてきたら、蒸し鶏入りごぼうサラダを加えて中火で炒め合わせる。
- 3
全体が混ざったら白菜の葉、A 水400ml、味噌大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各3〜4cm、豆板醤小さじ1/2を加えて中火で3〜4分煮る。
- 4
器に盛り、白いりごまを手でつぶしながらふりかける。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。