生姜キーマカレーで！お手軽簡単春巻き
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間20分
市販のレトルトカレーを使えば簡単にカレー風味の春巻きが作れます！ 今回使用したカレーは「SPIKY 生姜キーマ」です。 じっくり炒めた玉ねぎのうま味と隠し味のレーズンの甘みに国産生姜でアクセントをつけたカレーがキャベツにもよく合います。 またキーマなので食材と均一に混ざりやすくなじみやすいのでとても作りやすくおすすめです。 こちらのカレーはスパイスもきいているので、おつまみにもぴったり！お弁当に入れるのもおすすめですよ。
材料4人分
- キャベツ250g
- SPIKY 生姜キーマ1袋(160g)
- スライスチーズ5枚
- 春巻きの皮10枚
- 塩小さじ1/2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●キャベツの水分はしっかり拭き取り、カレーとよく混ぜ合わせてください。 ●春巻きの皮はツルッとした方を外側にして包んでください。 #MCC食品タイアップ
- 準
キャベツは細切りにする。
- 1
ボウルにキャベツを入れて塩を揉み込み5分置く。その後キャベツがしんなりするまでよく揉み、軽く水洗いして水分をしっかりペーパータオルで拭き取る。 SPIKY 生姜キーマを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
10等分にしたキャベツ、2等分にしたスライスチーズを春巻きの皮1枚にのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉(分量外、水大さじ1に対して小麦粉大さじ1/2)でとめる。 残りも同様に作る。
- 3
フライパンに揚げ油を170℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げる。
- 4
油を切る。
- 5
器に盛り、お好みでパセリ(分量外)を添える。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。