主菜
とろ〜りあったまる！豚こまと白菜の中華クリーム煮
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物18.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒い日にぴったり！食材2つ！とても簡単なクリーム煮です。 豚こまで手軽に作れてオイスターソース入りの中華風は、そのまま食べるのはもちろんご飯にかけても美味！ 白菜たっぷりで作ってみてくださいね。
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 白菜1/4株(400g)
- A酒・片栗粉各大さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- サラダ油小さじ1
- B水100ml
- B酒・本みりん・オイスターソース各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- C牛乳200ml
- C片栗粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1/2〜
- 粗挽き黒こしょう適宜
作り方
- 1
白菜は芯を1㎝、葉を3〜4㎝幅に切り、それぞれに分けておく。豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 酒・片栗粉各大さじ1/2、塩・こしょう各少々を揉み込む。B 水100ml、酒・本みりん・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1は混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に5〜6割り程度火が入ったら、白菜の芯を加えて炒め合わせる。
- 4
白菜の芯がしんなりしてきたら、白菜の葉、B 水100ml、酒・本みりん・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え全体に混ぜ合わせ、蓋をして弱火の中火で8〜10分蒸し煮する。(途中上下を返すようにかき混ぜる)
- 5
白菜が柔らかくなったら、よく混ぜ合わせたC 牛乳200ml、片栗粉大さじ1を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。仕上げに塩こしょうで味をととのえ、ごま油を回し入れさっと混ぜる。
- 6
器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
- 7
ご飯にかけても美味ですよ！
ポイント
●豚肉は鶏肉にも代用可能です。 ●白菜はお好みの柔らかさに火を通してください。 ●ごま油、粗挽き黒こしょうはお好みでどうぞ。 ●フライパンは26㎝のものを使用しました。
レシピID：447359
更新日：2022/10/25
投稿日：2022/10/25
作ってみた！
ゆ2026/03/24 20:55
ヴェルさんの投稿でずっと気になってました。よっこさん、るるる♪さんも美味しそうに作られてました。今回はお昼に豚肉食べたので帆立で作ってみました。中華クリーム煮美味しかったです。
mmm102026/02/09 19:09
美味しかったです！
よっこ2026/01/18 22:04
ユーザー友の､そうちゃんまま｡さん💓ヴェルさん💓るるる♪さん💓まゆのさん💓のCopyです😘 食欲そそる胡麻油のいい匂い～(*>∀<*) めちゃくちゃ美味しいクリーム煮でした✨ ユーザー友の皆さん､素敵なレシピ紹介投稿､有り難う御座います🍀 るみさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
まゆの2026/01/15 20:26
(꒪˙꒳˙꒪ )あれ？今夜は二品ともヴェルちゃんの真似っ子だ💡 ̖́- 白菜の中華煮！ご飯がススム(^∪^/🍚) とろっとろの白菜が飲み物みたい♥ 美味しすぎる～♪♪ 確かに、ご飯に掛けても良さそう！ トロ～リ熱々が堪りません😆👍✨ 今夜はヴェルちゃん祭り🏮👘✨ とっても美味しかったよ（,,>᎑<,,） 共有してくれて、ありがとうね🙏✨
るるる♪2026/01/15 08:30
ユーザー友のヴェルさん🍀の誘惑投稿を見て追っかけです🎶 牛乳→豆乳代用 大食い家族なので💦お写真は、どんぶり一人前です😆 絶対好きだろな〜と思って多めに作りましたが予想通り、大変気に入って完食してくれました💕✨ 豚コマ肉に下味し片栗粉を入れて揉んで焼いて白菜投入🎶 ゴマ油を入れた事で一気に中華のお味になり白菜もトロトロで美味しかったです🥰🩷 ヴェルさん🍀 誘惑されてしまいました😁🫶 美味しさ共有できて嬉しいです❣️ るみさん 美味しいレシピ投稿ありがとうございます🎀
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