Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

塩チャーシュー

30

2013.01.20

分類

調理時間: 30分

ID100393

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

疲労回復や代謝UPの効果が期待できるビタミンB群たっぷりの豚肉。
その効果を高めてくれるにんにくをたっぷりと使って塩味のチャーシューを作りました。
たっぷり作って、他のお料理にアレンジしても良いですね!

おもてなし ホーロー鍋 記念日 子供 豚肉かたまり(ブロック) 豚肉

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
豚もも塊肉 400~600g
(A)水 400cc
(A)酒、みりん 各大さじ2
(A)塩 小さじ1・1/2
(A)にんにく(すりおろし) 1かけ
(A)しょうが(スライス) 4枚
(A)ねぎの青い部分(あれば) 適量
(A)ごま油 少々
(付け合せ)粒マスタード 適量
作り方
Point!
■豚もも肉は、バラやロースなどでもOK! ■つけ汁に漬けて冷蔵庫に入れておけば2~3日保存可能です。 多めに作ったら・・・ ■ハムの代わりにサンドウィッチにしても。 ■つけ汁も使ってパスタにしても美味しい。
  1. 豚もも塊肉をタコ糸で縛る。
  2. 鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れる。
    アクを取り、落し蓋をし、さらに蓋をして中火で15~20分位煮る。途中、上下を裏返す。
  3. すぐ食べられるが、時間がある時はそのまま鍋かタッパーなどに移し替えて冷ました方が味がしみて美味しい。
    タコ糸を取って切り分ける。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×薬膳 (10) 子供×おせちリメイク (8) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 記念日×黒ごま (3) 豚肉×黒豆 (3) 豚肉かたまり(ブロック)×酢豚 (3)
もっと見る

「豚もも塊肉 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents