鶏ももネギ塩チャーシュー素麺✨夏のさっぱりネギ塩レモン味🤩
投稿日2023/07/30
更新日2023/08/09
調理時間20分
鶏ももネギ塩チャーシューをのせた 塩レモンだしの旨いそうめんが出来上がりましたよ🤩 つゆも白だしを使うのであっという間に完成！ 冷た～い塩レモンだしをぶっかけてどうぞ！ 夏の街角のランチにありそうなやつですね～🤭🍜 夏はそうめんが食べたくなるな...🧔🏻💦
材料1人分
- そうめん100g
- 白ねぎ1/2本
- 鶏もも肉1/2枚
- A料理酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aおろしにんにくチューブ3cm
- B水250ml
- B白だし大さじ3
- ごま油大さじ1
- 白ごま・粗びきこしょう適量
- レモンくし切り
作り方
ポイント
⭕料理酒は、酒＋塩ひとつまみ＋砂糖ひとつまみで代用可 ⭕白だしは薄かったらお好みで追加してください。 ⭕鶏もも塩チャーシューは作り置きしておくと便利です。 ☆チャーシューは他の料理にも使えるよ！ご飯にのせて温玉のっけて、鶏ももチャーシュー丼(塩レモン味)とかね😋
- 準
鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除き、A 料理酒大さじ1、片栗粉大さじ1、おろしにんにくチューブ3cmを揉み込んでおく。 ✅写真の鶏もも肉は1枚(2人分)で作りました。
- 1
白ねぎは斜め薄切りにし、B 水250ml、白だし大さじ3と混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼き、焼き目が付いたら裏返して白だし(大さじ1・分量外)を加え蓋をして約5～10分弱火で蒸し焼きにして火を通す。
- 3
そのまま冷まして白だしの味を馴染ませ、冷めたらそぎ切りにする(塩チャーシューの完成です)
- 4
そうめんは表示通りに茹で、水洗いして冷水でしめ、水を切って器に盛る。 冷やしたつゆをかけ、鶏もも肉をのせ、ごま油・白ごま・粗びきこしょうをかけ、レモンを添える。 やったー！できた～😀
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞