納豆麻婆茄子どんぶり
15分
人気メニュー茄子は美味しいけれど茄子が油との相性が良く、さらにひき肉を使うので。高カロリーになりがち。 そこで挽肉の代わりに、納豆を使い、茄子も大きめに切って油を吸いにくくしました。 大きめに切ることで食べ応えも出て満足度も高くなりますよ!
材料（2人分）
- 茄子2本
- 納豆(小粒)2パック
- ねぎ1/2本
- しめじ1/2パック
- (A)油大さじ1
- (A)にんにく(みじん切り)少々
- (B)だし汁150cc
- (B)味噌大さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- (B)豆板醤小さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油適量
- 雑穀ごはん2杯
