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    副菜

    【1/4個ぺろり】白菜のステーキ

    • 投稿日2013/11/18

    • 更新日2022/12/23

    • 調理時間10

    使い切れない白菜をたっぷり使ったレシピ。 白菜を蒸し焼きにするので素材自身のうま味が楽しめます!

    材料2人分

    • 白菜
      1/4個(300g)
    • ベーコン
      2枚(40g)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      にんにく(薄切り)
      1かけ
    • B
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • B
      少々
    • B
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ベーコンとしょうゆの焦げで香ばしさをプラス。 大きめのフライパンでじっくり焼き上げてください。

    • 1

      白菜をくし形切りにする。(1/4カットのものを縦半分に切る。) ベーコンを短冊切りにする。

    • 2

      フライパンにA オリーブオイル大さじ1/2、にんにく(薄切り)1かけを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら、白菜を入れて蓋をして中火で2分ほど焼く。

    • 3

      裏返してベーコンを入れて蓋をし、さらに2分焼く。

    • 4

      両面こんがりと焼けたらB しょうゆ大さじ1/2、塩少々、黒こしょう少々を全体に絡ませる。

    レシピID

    110551

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    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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