副菜
【1/4個ぺろり】白菜のステーキ
投稿日2013/11/18
更新日2022/12/23
調理時間10分
使い切れない白菜をたっぷり使ったレシピ。 白菜を蒸し焼きにするので素材自身のうま味が楽しめます!
材料2人分
- 白菜1/4個(300g)
- ベーコン2枚(40g)
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aにんにく(薄切り)1かけ
- Bしょうゆ大さじ1/2
- B塩少々
- B黒こしょう少々
作り方
ポイント
ベーコンとしょうゆの焦げで香ばしさをプラス。 大きめのフライパンでじっくり焼き上げてください。
- 1
白菜をくし形切りにする。(1/4カットのものを縦半分に切る。) ベーコンを短冊切りにする。
- 2
フライパンにA オリーブオイル大さじ1/2、にんにく(薄切り)1かけを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら、白菜を入れて蓋をして中火で2分ほど焼く。
- 3
裏返してベーコンを入れて蓋をし、さらに2分焼く。
- 4
両面こんがりと焼けたらB しょうゆ大さじ1/2、塩少々、黒こしょう少々を全体に絡ませる。
レシピID
110551
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
