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【おにぎらず】鮭ときのこのサンドおむすび

20

2014.01.25

分類

調理時間: 20分

ID112792

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【おにぎらず】
ラップでくるんで、すぐできちゃう!
お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。
定番の鮭ときのこをバター醤油で香ばしく仕上げました。

ごはん ブランチ サケ お弁当 ヘルシー しめじ 時短

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材料(2個分)
塩鮭 1枚
きのこ(舞茸、えのき) 50g
バター 5g
しょうゆ 小さじ1/2
焼き海苔 1枚
雑穀ごはん 200g
作り方
Point!
作り方3の写真の具材は違いますが、基本は同じです! 塩鮭を使うことで細かい味付けの手間が省けて時短! しょうゆは焦げやすいので最後に入れましょう。
  1. 焼き海苔を半分に切る。まいたけ、えのきを2cm幅くらいのざく切りにする。
  2. 鮭を焼き、粗熱が取れたら手でほぐす。
  3. フッ素加工のフライパンにバターを入れて火にかけ、きのこを炒め、火が通ったらしょうゆで味付けする。
  4. 30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。海苔の上端を1㎝残してごはんを広げたら、手前半分に鮭ときのこをのせる。
  5. ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。※この時、海苔の上端で下のご飯を包み込むようにする。
  6. 周りを折りたたみ、形を調える。
  7. 雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)
    http://www.bikokukomachi.com/SHOP/35/75442/list.html
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