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    【おにぎらず】鮭とアスパラのたまごサンドおむすび

    主食

    【おにぎらず】鮭とアスパラのたまごサンドおむすび

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    37

    • 投稿日2014/02/22

    • 更新日2014/02/22

    • 調理時間15

    【おにぎらず】 ラップでくるんで、すぐできちゃう! お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。 おむすびで人気の鮭にアスパラも入れて野菜もとれるおむすびに!!

    材料2人分2個分

    • 塩鮭
      1切れ
    • アスパラ
      2本
    • 小さじ1
    • A
      1個
    • A
      塩・こしょう
      少々
    • 小さじ1
    • 焼き海苔
      1枚(2枚)
    • 雑穀ごはん
      お茶碗2杯

    作り方

    ポイント

    作り方4の写真の具材は中身が違いますが、基本は同じです! ラップのままお弁当などで持って行っても良し。 半分に切っても良し。

    • 1

      焼き海苔を半分に切る。塩鮭の身をフォークでこそぎ取る。アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。

    • 2

      (鮭とアスパラの炒めごはんを作る)フライパンに油を入れて鮭を炒める。火が通ったら、アスパラ、雑穀ごはんの順に炒める。

    • 3

      (薄焼きたまごを作る。)ボウルにA 卵1個、塩・こしょう少々を入れて混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、A 卵1個、塩・こしょう少々を流し入れ、両面をよく焼く。

    • 4

      【1個で海苔1/2枚バージョン】 焼き海苔を半分に切る。 30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。2で作った炒めご飯(半量)を広げたら、手前半分に3の卵をのせる。

      工程写真
    • 5

      ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。

      工程写真
    • 6

      周りを折りたたみ、形を調える。

      工程写真
    • 7

      【1個で海苔1枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に海苔をのせて中央に(2)の1/4量のご飯をのせる。

    • 8

      3の半量の卵をのせて、さらに、2の1/4量のご飯をのせる。 海苔をたたむようにしてくるみ、ラップで形を調える。 そのままいただいても良いですし、食べやすいように半分に切っても良いです。

    • 9

      そのまま持って行って衛生的、持ち運びに便利なランチに! 半分に切って、見た目もきれい。朝ごはんにもぴったり。「おにぎらず」で検索するといろいろなアレンジが見れますよ!

    レシピID

    113317

    「アスパラガス」の基礎

    「鮭」の基礎

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    柴田真希
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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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