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【おにぎらず】鮭とアスパラのたまごサンドおむすび

15

2014.02.22

分類主食

調理時間: 15分

ID113317

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【おにぎらず】
ラップでくるんで、すぐできちゃう!
お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。
おむすびで人気の鮭にアスパラも入れて野菜もとれるおむすびに!!

ごはん お弁当 ヘルシー アスパラガス おふくろの味 サケ 子供

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材料2人分(2個分)
塩鮭 1切れ
アスパラ 2本
小さじ1
(A)たまご 1個
(A)塩・こしょう 少々
小さじ1
焼き海苔 1枚(2枚)
雑穀ごはん お茶碗2杯
作り方
Point!
作り方4の写真の具材は中身が違いますが、基本は同じです! ラップのままお弁当などで持って行っても良し。 半分に切っても良し。
  1. 焼き海苔を半分に切る。鮭の身をフォークでこそげ取る。アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。
  2. (鮭とアスパラの炒めごはんを作る)フライパンに油を入れて鮭を炒める。火が通ったら、アスパラ、雑穀ごはんの順に炒める。
  3. (薄焼きたまごを作る。)ボウルに(A)を入れて混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、(A)を流し入れ、両面よく焼く。
  4. 【1個で海苔1/2枚バージョン】
    焼き海苔を半分に切る。
    30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。2で作った炒めごはん(半量)を広げたら、手前半分に3のたまごをのせる。
  5. ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。
  6. 周りを折りたたみ、形を調える。
  7. 【1個で海苔1枚バージョン】
    30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に海苔をのせて中央に(2)の1/4量のごはんをのせる。
  8. (3)の半量のたまごをのせて、さらに、(2)の1/4量のごはんをのせる。
    海苔をたたむようにしてくるみ、ラップで形を調える。
    そのままいただいても良いですし、食べやすいように半分に切っても良いです。
  9. そのまま持って行って衛生的、持ち運び便利なランチに!
    半分に切って、見た目もきれい。朝ごはんにもぴったり。「おにぎらず」で検索するといろいろなアレンジが見れますよ!
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