【おにぎらず】鮭とアスパラのたまごサンドおむすび

• 15分

材料2人分（2個分）

• 塩鮭
  1切れ
• アスパラ
  2本
• 油
  小さじ1
• A
  卵
  1個
• A
  塩・こしょう
  少々
• 油
  小さじ1
• 焼き海苔
  1枚(2枚)
• 雑穀ごはん
  お茶碗2杯

作り方

• 1

  焼き海苔を半分に切る。塩鮭の身をフォークでこそぎ取る。アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。

• 2

  (鮭とアスパラの炒めごはんを作る)フライパンに油を入れて鮭を炒める。火が通ったら、アスパラ、雑穀ごはんの順に炒める。

• 3

  (薄焼きたまごを作る。)ボウルにA 卵1個、塩・こしょう少々を入れて混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、A 卵1個、塩・こしょう少々を流し入れ、両面をよく焼く。

• 4

  【１個で海苔１/2枚バージョン】 焼き海苔を半分に切る。 30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。2で作った炒めご飯（半量）を広げたら、手前半分に3の卵をのせる。

  
• 5

  ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。

  
• 6

  周りを折りたたみ、形を調える。

  
• 7

  【１個で海苔１枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に海苔をのせて中央に（２）の1/4量のご飯をのせる。

• 8

  3の半量の卵をのせて、さらに、2の1/4量のご飯をのせる。 海苔をたたむようにしてくるみ、ラップで形を調える。 そのままいただいても良いですし、食べやすいように半分に切っても良いです。

• 9

  そのまま持って行って衛生的、持ち運びに便利なランチに! 半分に切って、見た目もきれい。朝ごはんにもぴったり。「おにぎらず」で検索するといろいろなアレンジが見れますよ!

ポイント

※包み方の参考用の動画です。 作り方4の写真の具材は中身が違いますが、基本は同じです! ラップのままお弁当などで持って行っても良し。 半分に切っても良し。

作ってみた！

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