【おにぎらず】鮭とアスパラのたまごサンドおむすび

15

2014.02.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 113317

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【おにぎらず】
ラップでくるんで、すぐできちゃう!
お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。
おむすびで人気の鮭にアスパラも入れて野菜もとれるおむすびに!!

    材料

    2人分(2個分)
    塩鮭 1切れ
    アスパラ 2本
    小さじ1
    (A)たまご 1個
    (A)塩・こしょう 少々
    小さじ1
    焼き海苔 1枚(2枚)
    雑穀ごはん お茶碗2杯

    作り方

    ポイント

    作り方4の写真の具材は中身が違いますが、基本は同じです!
    ラップのままお弁当などで持って行っても良し。
    半分に切っても良し。
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    1. 焼き海苔を半分に切る。鮭の身をフォークでこそげ取る。アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。
    2. (鮭とアスパラの炒めごはんを作る)フライパンに油を入れて鮭を炒める。火が通ったら、アスパラ、雑穀ごはんの順に炒める。
    3. (薄焼きたまごを作る。)ボウルに(A)を入れて混ぜる。フライパンに油を入れて熱し、(A)を流し入れ、両面よく焼く。
    4. 【1個で海苔1/2枚バージョン】
      焼き海苔を半分に切る。
      30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。2で作った炒めごはん(半量)を広げたら、手前半分に3のたまごをのせる。
    5. ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。
    6. 周りを折りたたみ、形を調える。
    7. 【1個で海苔1枚バージョン】
      30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に海苔をのせて中央に(2)の1/4量のごはんをのせる。
    8. (3)の半量のたまごをのせて、さらに、(2)の1/4量のごはんをのせる。
      海苔をたたむようにしてくるみ、ラップで形を調える。
      そのままいただいても良いですし、食べやすいように半分に切っても良いです。
    9. そのまま持って行って衛生的、持ち運び便利なランチに!
      半分に切って、見た目もきれい。朝ごはんにもぴったり。「おにぎらず」で検索するといろいろなアレンジが見れますよ!
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