野菜とチーズの油揚げ巻き
20分
春巻きを食べたいけれど、油で揚げるのが面倒・・・って時に! たんぱく質も豊富な油揚げを使ってボリューム満点の春巻き風はいかがでしょうか? 普段のおかずから、お弁当、おつまみにもぴったりです。
作り方
- 1
油揚げを開く。にんじんは長さ10cmの棒状に、アスパラは筋を取って半分に切る。クリームチーズも棒状に切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、ちょっと多めの塩を入れてにんじんを茹でる。固ゆでのところで、アスパラも入れ30秒経ったら茹で上げる。
- 3
開いた油揚げに、(2)のにんじんとアスパラ、クリームチーズをのせて巻く。巻き終わりを、楊枝でとめる。
- 4
オーブントースターで片面2～3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたらできあがり。
