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野菜とチーズの油揚げ巻き

20

2014.03.22

分類

調理時間: 20分

ID113997

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

春巻きを食べたいけれど、油で揚げるのが面倒・・・って時に!
たんぱく質も豊富な油揚げを使ってボリューム満点の春巻き風はいかがでしょうか?

普段のおかずから、お弁当、おつまみにもぴったりです。

クリームチーズ 油揚げ アスパラガス にんじん

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材料(2人分)
油揚げ 4枚
にんじん 10g☓4本
アスパラガス 4本
クリームチーズ 15g☓4本
作り方
Point!
お好みで塩やケチャップなどをつけてめしあがれ!
  1. 油揚げを開く。にんじんは長さ10cmの棒状に、アスパラは筋を取って半分に切る。クリームチーズも棒状に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、ちょっと多めの塩を入れてにんじんを茹でる。固ゆでのところで、アスパラも入れ30秒経ったら茹で上げる。
  3. 開いた油揚げに、(2)のにんじんとアスパラ、クリームチーズをのせて巻く。巻き終わりを、楊枝でとめる。
  4. オーブントースターで片面2~3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたらできあがり。
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