レシピサイトNadia
    主食

    かぼちゃの和風カルボナーラ風パスタ

    • 投稿日2014/05/11

    • 更新日2014/05/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    18

    かぼちゃをふんだんに使ってとろみをつけました。 味付けはめんつゆのみなので、失敗知らずです!

    材料2人分

    • (A)かぼちゃ
      300g
    • (A)水
      200cc
    • (A)しめじ
      1/2パック(50g)
    • ベーコン(ブロック)
      50g
    • (B)豆乳
      100cc
    • (B)めんつゆ(3倍希釈)
      大さじ3
    • スパゲッティ
      160g
    • たまご
      2個
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    美肌を作るビタミンA・C・Eを豊富に含んだかぼちゃをたっぷりと使って。 たまごでたんぱく質やビタミン・ミネラルも補給します!

    • 1

      かぼちゃは1.5センチ角に切る。 しめじの石づきを取り小房に分ける。 ベーコンは1センチ幅に切る。

    • 2

      鍋にたまごとかぶる位水を入れて火にかけ、7~8分中火で茹で半熟たまごを作る。

    • 3

      フライパンにベーコンを入れて火にかけ、焼き色が付いたら皿に取り出しておく。

    • 4

      同じフライパンに(A)を入れて蓋をし、5分蒸し煮する。 かぼちゃに火が通ったら、火を止め、フライパンに入れたまま、かぼちゃの半量をマッシャーで潰す。(フォークの背でも代用可)

    • 5

      (4)のフライパンに(B)を入れ混ぜる。 袋の表示時間通りに.茹でたスパゲティとベーコン、粉チーズを加えて、再度火にかけ全体を絡める。

    • 6

      皿に盛り付け、半熟ゆでたまごをのせ、黒こしょうをかける。

    レシピID

    114631

    質問

    作ってみた!

    「カルボナーラ」の基本レシピ・作り方

    こんな「カルボナーラ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「きのこ」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History