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かぼちゃの和風カルボナーラ風パスタ

  • 2014.05.11

  • 114631
  • 主食
    かぼちゃの和風カルボナーラ風パスタ
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    コメント

    かぼちゃをふんだんに使ってとろみをつけました。
    味付けはめんつゆのみなので、失敗知らずです!

    材料2人分

    300g
    200cc
    1/2パック(50g)
    50g
    100cc
    大さじ3
    160g
    2個
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    かぼちゃは1.5センチ角に切る。
    しめじの石づきを取り小房に分ける。
    ベーコンは1センチ幅に切る。

    2

    鍋にたまごとかぶる位水を入れて火にかけ、7~8分中火で茹で半熟たまごを作る。

    3

    フライパンにベーコンを入れて火にかけ、焼き色が付いたら皿に取り出しておく。

    4

    同じフライパンに(A)を入れて蓋をし、5分蒸し煮する。
    かぼちゃに火が通ったら、火を止め、フライパンに入れたまま、かぼちゃの半量をマッシャーで潰す。(フォークの背でも代用可)

    5

    (4)のフライパンに(B)を入れ混ぜる。
    袋の表示時間通りに.茹でたスパゲティとベーコン、粉チーズを加えて、再度火にかけ全体を絡める。

    6

    皿に盛り付け、半熟ゆでたまごをのせ、黒こしょうをかける。

    ポイント

    美肌を作るビタミンA・C・Eを豊富に含んだかぼちゃをたっぷりと使って。
    たまごでたんぱく質やビタミン・ミネラルも補給します!

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