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大根と水菜のフルーツキヌアドレッシングサラダ

2014.05.17
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【キヌアレシピ】
スーパーフードのキヌアとくこの実を使ったレシピ!
グレープフルーツのさわやかな酸味のサラダです。

調理時間：5分（下準備の時間を除く）

材料(4人分)

	大根	100g
	水菜	2株(100g)
	(A)グレープフルーツ	1/2個(100g)
	(A)クコの実	5g
	(A)はちみつ	小さじ1
	(A)ゆでキヌア	大さじ2
	(A)酢	大さじ1
	(A)塩	小さじ1/4
	(A)オリーブオイル・	大さじ1/2

作り方

下準備	キヌアを茹でる。 ▼【スーパーフード!】キヌアの調理法 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=114779
1	大根を千切りに、水菜をざく切りにし、あわせておく。
2	グレープフルーツは包丁で皮をむき、中の薄皮も取ってひとくち大に切る。グレープフルーツは汁もそのままボウルに入れ、(A)を上から順に合わせてドレッシングを作る。
3	食べる直前に(1)と(2)をあわせる。

ポイント

キヌアが水分を吸ってくれるので、シャキシャキ感が保たれます。

このレシピのキーワード: 洋風サラダおもてなし大根ヘルシー野菜のおかずサラダ記念日子供

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