【缶詰レシピ】キャベツとツナの春雨炒め_家にある材料でできる
投稿日2014/05/26
更新日2023/02/01
調理時間15分
【缶詰レシピ】 ツナ缶や春雨など常備できる食材やたまごやきゃべつ・にんじんなど、冷蔵庫にあるものばかりですぐにできるレシピです。 ツナ缶のうま味でシンプルなのに味わい深い一皿に。
材料2人分
- キャベツ2枚(100g)
- にんじん1/5本(30g)
- しいたけ2枚
- 春雨20g
- たまご1個
- ツナ缶1缶
- ごま油大さじ1
- Aナンプラー小さじ1
- A塩・こしょう少々
作り方
ポイント
■ナンプラーがない人はしょうゆや、オイスターソースで代用してもよいです。 ■倍量作る時はツナ缶2缶でもよいですが、さば缶などでもおすすめです。
- 1
キャベツ、にんじんを短冊切りに、しいたけを薄切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表示時間通りにゆでる。 ボウルにたまごを入れて溶きほぐす。 ツナ缶の油を軽く切る。
- 3
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を入れて中火にかけ、たまごを入れて炒め半熟になったら皿にあける。
- 4
そのままのフライパンで残りのごま油（大さじ1/2）を入れにんじん、しいたけ、きゃべつの順に炒める。 火が通ってきたら、春雨、ツナ、たまごを入れ、A ナンプラー小さじ1、塩・こしょう少々を加えて味を調える。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。