主菜
【アレンジ】洋風麻婆豆腐
投稿日2015/05/26
更新日2015/05/26
調理時間10分(下準備の時間を除く)
【たけのこ入りミートソース】を使ったアレンジレシピ。洋風テイストのマーボー豆腐です。市販のミートソースでも代用できます。
材料2人分
- たけのこ入りミートソース1/4量(180g)
- 木綿豆腐1丁(300g)
- だし汁100cc
- 塩少々
- ラー油お好みの量
- 水溶き片栗粉適量
- (飾り)刻んだバジル適量
作り方
ポイント
■辛いマーボー豆腐も、子供が大好きなミートソース味で食べやすく。ラー油はお好みで加減してください。 ■木綿豆腐は高タンパクかつカルシウムも豊富なので成長期のお子様にもオススメ食材です。 (スタイリング・撮影：緑川 鮎香)
- 準
たけのこ入りミートソースを作る。 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127661
- 1
木綿豆腐を一口大に切る。
- 2
フライパンにたけのこ入りミートソースとだし汁、1の豆腐を加えて火にかける。
- 3
豆腐が温まったら、塩とラー油で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
器に盛り付け、バジルを飾る。
レシピID
127662
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
