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たけのこ入りミートソース

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2015.05.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID127661

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

作り置きおかずとしても!
タケノコを加えて食感のアクセントに。
パスタにはもちろん、ドリアやマーボー豆腐などアレンジ自在です。

ミートソース トマト缶 たけのこ 合い挽き肉 ヘルシー 作り置き 洋食 シニア 子供 時短
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材料(作りやすい分量:4人分)
牛豚合い挽き肉 240g
たけのこ(水煮) 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
カットトマト缶 1缶(400g)
A
にんにく(みじん切り) 1片
A
オリーブオイル 大さじ1/2
B
味噌 大さじ1
B
小さじ1/4
B
こしょう 少々
作り方
Point!
■タケノコは低カロリーで食物繊維が豊富。お肉の量増しにもなります。また食感のアクセントになり咀嚼回数もアップ! ■たけのこの代わりに、れんこんたごぼう、きのこなどでもいいです。 (スタイリング・撮影:緑川 鮎香)
  1. 玉ねぎ・たけのこはみじん切りにする。
  2. フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら(1)の玉ねぎを加えて中火で炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら1のたけのこを加える。
  4. (3)にトマト缶を加えて、Bで味を調え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
  5. スパゲッティ、ご飯などに合わせてアレンジを!
  6. 【アレンジ①】洋風麻婆豆腐 
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/127662
  7. 【アレンジ②】たけのこミートソースドリア
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/127663
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