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筍と鶏ひき肉の和風ミートソース

40
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2018.04.03

分類主菜

調理時間: 40分(放置時間は除く)

ID266289

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の筍を使った和風ミートソースです。
ストウブ Sukiyaki&グリルパンでオーブン煮にしました。

ミートソース オーブン たけのこ ストウブ サラダ油 グリル 小麦粉 和風 ひき肉 鶏肉料理 出汁 トマトケチャップ しいたけ 玉ねぎ ピーマン トマト 作り置き 野菜料理

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材料
鶏ひき肉 300g
茹で筍 200g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
生しいたけ 大2個
A
トマトソース 400g
A
出汁 200cc
A
白だし 大匙2
A
出汁醤油 大匙2
A
トマトケチャップ 大匙4
小麦粉 大匙2
サラダ油 大匙2
作り方
Point!
トマトソースや調味料によって味が異なりますのでお好みの味に調節してください。
  1. 茹で筍 玉ねぎはみじん切りにする
    ピーマンも種を取り 生しいたけは石づきを取ってみじん切りにする
  2. ストウブ鍋をしっかり余熱する
    サラダ油も入れて温め 鶏ひき肉とすべての野菜を入れて炒める
  3. しんなりしたら小麦粉を加えて炒める
    A

    トマトソース 400g、出汁 200cc、白だし 大匙2、出汁醤油 大匙2、トマトケチャップ 大匙4

    を加えてよく混ぜながら煮込む
  4. 沸騰したら蓋をして120度のオーブンに20分入れ
    20分放置する
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