レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

筍と鶏ひき肉の和風ミートソース

主菜

筍と鶏ひき肉の和風ミートソース
  • 投稿日2018/04/03

  • 調理時間40(放置時間は除く)

旬の筍を使った和風ミートソースです。 ストウブ Sukiyaki&グリルパンでオーブン煮にしました。

材料

  • 鶏ひき肉
    300g
  • 茹で筍
    200g
  • 玉ねぎ
    1個
  • ピーマン
    2個
  • 生しいたけ
    大2個
  • A
    トマトソース
    400g
  • A
    出汁
    200cc
  • A
    白だし
    大匙2
  • A
    出汁醤油
    大匙2
  • A
    トマトケチャップ
    大匙4
  • 小麦粉
    大匙2
  • サラダ油
    大匙2

作り方

ポイント

トマトソースや調味料によって味が異なりますのでお好みの味に調節してください。

  • 茹で筍 玉ねぎはみじん切りにする ピーマンも種を取り 生しいたけは石づきを取ってみじん切りにする

    工程写真
  • 1

    ストウブ鍋をしっかり余熱する サラダ油も入れて温め 鶏ひき肉とすべての野菜を入れて炒める

    工程写真
  • 2

    しんなりしたら小麦粉を加えて炒める A トマトソース400g、出汁200cc、白だし大匙2、出汁醤油大匙2、トマトケチャップ大匙4を加えてよく混ぜながら煮込む

  • 3

    沸騰したら蓋をして120度のオーブンに20分入れ 20分放置する

レシピID

266289

「しいたけ」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ミートソース」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

manngo(河野ひとみ)
Artist

manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History