とろーりたまごの七草粥

• 10分

材料2人分

• 七草セット
  1パック
• ごはん
  200g
• A
  だし汁
  300ml
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 水溶き片栗粉
  適量
• たまご
  1個

作り方

• 1

  七草セットのすずな(かぶ)、すずしろ(大根)は薄切りにし、その他は１cm幅のざく切りにする。 （すずなと すずしろは、大きさにより輪切りや半月切り、いちょう切りなど調整してください。）

  
• 2

  鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、すずな・すずしろを入れて茹で、１分位したらその他を入れて10秒ほどでさっと茹で上げる。

• 3

  鍋にA だし汁300ml、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて火にかけ、雑穀ごはんをいれる。

• 4

  沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐしたたまごをいれる。 中火～弱火で加熱し、たまごが固まってきたら【2】を加えてひと混ぜする。

ポイント

■水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵をいれると、とろーりとした食感になります。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

作ってみた！

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