かぶのミントドレッシングサラダ

• 15分

材料4人分

• かぶ
  2個(200g)
• ラディッシュ
  2個(20g)
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  ミントの葉
  2つまみ(2g)

作り方

• 1

  かぶは５mm厚のいちょう切りにする。 ラディッシュは輪切りにする。 ボウルに入れて塩（分量外）で揉み込み、５～１０分して水分が出てきたら水で洗ってよく絞る。

• 2

  ミントは包丁でざく切りにする。 A 粒マスタード大さじ1、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、塩少々、ミントの葉2つまみ(2g)を混ぜ合わせる。

• 3

  （１）と（２）を和える。

ポイント

■かぶ以外にも「トマトときゅうり」などお家にあるお野菜で試してみてください。 ■かぶは塩もみしているのでドレッシングの塩は少なめです。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

作ってみた！

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