海老とブロッコリーのレモンオイル炒め

10

2017.11.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 215499

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

冬から春はブロッコリーが美味しい季節。
美味しいレモンオイルが手に入ったので、シンプルに塩炒めにしました。

    材料

    2人分
    むきえび 150g
    ブロッコリー 10房
    レモンオイル 大さじ1
    小さじ1/4
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ■レモンオイルがない場合は、オリーブオイル+にんにく、オリーブオイル+クミンシードなどのスパイスをきかせてもおいしいです。
    もちろん、オリーブオイル+レモン汁でも!


    (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
    1. ブロッコリーを小さめに切り分け、塩(分量外)を入れた熱湯で30秒程茹でる。
    2. フライパンにレモンオイルを入れて火にかけ、むきえびを炒める。
      火が通ったら、ブロッコリーを加える。
      塩・ブラックペッパーを入れて味を整える。
    15 201

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