主菜
海老とブロッコリーのレモンオイル炒め
10分
冬から春はブロッコリーが美味しい季節。 美味しいレモンオイルが手に入ったので、シンプルに塩炒めにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小さめに切り分け、塩(分量外)を入れた熱湯で30秒程茹でる。
- 2
フライパンにレモンオイルを入れて火にかけ、むきえびを炒める。 火が通ったら、ブロッコリーを加える。 塩・ブラックペッパーを入れて味を整える。
ポイント
■レモンオイルがない場合は、オリーブオイル＋にんにく、オリーブオイル＋クミンシードなどのスパイスをきかせてもおいしいです。 もちろん、オリーブオイル＋レモン汁でも！ （スタイリング・撮影：佐藤絵理）
レシピID：215499
更新日：2017/11/29
投稿日：2017/11/29
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