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    主菜

    海老とブロッコリーのレモンオイル炒め

    • 投稿日2017/11/29

    • 更新日2017/11/29

    • 調理時間10

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    208

    冬から春はブロッコリーが美味しい季節。 美味しいレモンオイルが手に入ったので、シンプルに塩炒めにしました。

    材料2人分

    • むきえび
      150g
    • ブロッコリー
      10房
    • レモンオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    ■レモンオイルがない場合は、オリーブオイル+にんにく、オリーブオイル+クミンシードなどのスパイスをきかせてもおいしいです。 もちろん、オリーブオイル+レモン汁でも! (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      ブロッコリーを小さめに切り分け、塩(分量外)を入れた熱湯で30秒程茹でる。

    • 2

      フライパンにレモンオイルを入れて火にかけ、むきえびを炒める。 火が通ったら、ブロッコリーを加える。 塩・ブラックペッパーを入れて味を整える。

    レシピID

    215499

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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