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海老とブロッコリーのレモンオイル炒め

10

2017.11.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID215499

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

冬から春はブロッコリーが美味しい季節。
美味しいレモンオイルが手に入ったので、シンプルに塩炒めにしました。

炒め物 フライパン レモン えび オイル ブラックペッパー ブロッコリー

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材料2人分
むきえび 150g
ブロッコリー 10房
レモンオイル 大さじ1
小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
■レモンオイルがない場合は、オリーブオイル+にんにく、オリーブオイル+クミンシードなどのスパイスをきかせてもおいしいです。 もちろん、オリーブオイル+レモン汁でも! (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. ブロッコリーを小さめに切り分け、塩(分量外)を入れた熱湯で30秒程茹でる。
  2. フライパンにレモンオイルを入れて火にかけ、むきえびを炒める。
    火が通ったら、ブロッコリーを加える。
    塩・ブラックペッパーを入れて味を整える。
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