たっぷりくるみの生トリュフ

材料2人分（６粒分）

• くるみ
  50g
• レーズン
  25g
• A
  メープルシロップ
  大さじ１
• A
  ココア（カカオパウダー）
  大さじ１
• A
  シナモン
  小さじ１
• ココナッツオイル
  30ｇ

作り方

• 1

  くるみをフライパンなどで乾煎りする。 くるみとレーズンをフードプロセッサーにかけて小さめに砕く。

  
• 2

  小鍋にココナッツオイルを入れて溶かす。

  
• 3

  ボウルにA メープルシロップ大さじ１、ココア（カカオパウダー）大さじ１、シナモン小さじ１を入れて、ココナッツオイルを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  (3)に(1)を入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  冷蔵庫に入れ、丸められる硬さになったら、6等分にして丸める。 さらに冷蔵庫で冷やして固め、最後にココアパウダーをかけ、あれば金粉(分量外)などを散らす。

  

ポイント

・材料を全て混ぜたら、１度冷蔵庫で冷やして固めると キレイに丸くすることができます。 ・冷蔵庫で固くならなかった時は、ココナッツオイルを加えて再度加熱し同じ工程を繰り返してみてください。 スタイリング・撮影：佐藤絵理

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