【パーティにもおすすめ】2種のカラフルバケット
主食
投稿日2021/03/24
調理時間20分
パーティなどのお祝いごはんの時に、おなかをすかせたみんなが集まるとあっという間に料理がなくなって焦ってしまうことがあると思います。 はじめからおむすびを出すわけにもいかないし…… そんな時にはおしゃれなバケットがおすすめです。
材料4人分
- バゲット適量
- 【パプリカのマリネ】作りやすい分量
- 赤・黄パプリカ各1個
- オリーブオイル大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみそ大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- A酢大さじ2
- 【アボカドとたまごのタルタル】作りやすい分量
- Bアボカド1個
- Bゆで卵1個
- B塩糀大さじ2
- B白ごま適量
作り方
ポイント
・【パプリカのマリネ】と【アボカドとたまごのタルタル】をお皿に入れておきお好みでのせてもらうスタイルでも◎ ・バケットではなく、クラッカーなどを用意してもいいですね。
- 準
材料はこちら
- 1
バゲットを1cm厚に切り、オーブントースターかグリルで片面2分ずつ焼く。
- 2
【パプリカのマリネ】 赤・黄パプリカを1cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、パプリカを炒める。焼き色がついてきたらA 砂糖大さじ1/2、みそ大さじ1、粒マスタード大さじ1、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で冷やす。
- 3
【アボカドとたまごのタルタル】 アボカドを8mm角に、ゆで卵を粗みじん切りに切る。 ボウルにB アボカド1個、ゆで卵1個、塩糀大さじ2、白ごま適量を入れて混ぜ合わせる。
- 4
(1)のバケットに(2)と(3)をのせる。
409312
「酢」の基礎
「パプリカ」の基礎
「アボカド」の基礎
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柴田真希
㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」（ともに世界文化社）、「はじめての酵素玄米」（veggy Books）、「やっぱり、塩レモン！魔法の調味料で作る絶品レシピ」（河出書房新社）、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。