＼ワンパン! 下ゆでなし ／豚バラときのこのだし炊きパスタ

材料1人分

• スパゲッティ
  100g(1.6mm・7分ゆでのもの)
• 豚バラ薄切り肉
  80g
• しめじ
  1/2パック(50g)
• 大葉
  2枚
• A
  水
  400ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  鰹節屋のだしパック
  1袋
• B
  梅干し
  1個(10g)
• B
  みりん
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。 しめじは手でほぐし、大葉はせん切りにする。 梅干しは包丁で叩いてペースト状にする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉を1～2分炒める。しめじを加えて全体に油がまわったら、A 水400ml、塩小さじ1/4、鰹節屋のだしパック1袋、スパゲッティを加えて6分ほど加熱する。 ※くっつかないように時々混ぜてください ※火加減が強くてだし汁がなくなるようだったら、水を足してください

  
• 3

  だしパックを取り出し、B 梅干し1個、みりん大さじ1を加えてさらに1分ほど加熱する。

  
• 4

  器に盛り付け、大葉を添える。

  
• 5

  ヤマキ「鰹節屋のだしパック」を使いました。

  

ポイント

■2人分も倍量で同様に作ることができます。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)

作ってみた！

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