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    主菜

    ピリ辛旨ダレで食べる【えび水餃子】

    • 投稿日2023/12/16

    • 更新日2023/12/17

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    来客の際に喜ばれるおつまみの一つ🍺✨ ビールがよく合う1品でよだれがとまりません!! パクチーや追いラー油をしても絶品です!タレの配合はお好みで調整しても◎

    材料2人分

    • 餃子皮
      20枚入り
    • 鶏ひき肉
      90g
    • 冷凍えび
      120g
    • 長ネギ(具材用)
      10㎝
    • A
      鶏ガラの素
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      すりおろし生姜・すりおろしにんにく
      小さじ1/2
    • 小ネギ(タレ用)
      3束
    • 長ネギ(タレ用)
      10㎝
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      コチュジャン・ラー油・はちみつ
      小さじ1
    • C
      ごま油・お酢
      小さじ1〜2(お好み)

    作り方

    ポイント

    ちゅるちゅるプリプリに仕上げるために、もち米入りの餃子皮などに包むのもおすすめ! えびは細かくしすぎず、大きめのみじん切りにすると食感も良くなります🦐 肉よりえびの配合を多めにしていますが、ボリュームが欲しければ肉を増やしてもOK🎵

    • 冷凍えびを解凍し、みじん切りにしておく。 長ネギ(具材用)・長ネギ(タレ用)・小ネギ(タレ用)をみじん切りにしておく。

    • 1

      鶏ひき肉・えび・ネギと、A 鶏ガラの素小さじ1、酒小さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろし生姜・すりおろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせタネを作る。

      工程写真
    • 2

      餃子皮にタネを乗せて、半分に折る。

      工程写真
    • 3

      皮の端に水をつけて、くっつける。 こうすることでタレが絡みやすい形状になって美味しさ倍増です🍤♡

      工程写真
    • 4

      たっぷりのお湯を用意し2分ほど茹でる。

      工程写真
    • 5

      長ネギ、小ネギ、B 醤油大さじ2、コチュジャン・ラー油・はちみつ小さじ1C ごま油・お酢小さじ1〜2(お好み)を合わせる。 茹で上がった水餃子にかける。 お好みで追いラー油、パクチーを乗せてもGOOD👌

      工程写真
    レシピID

    473677

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    Hanaco(はなこ)

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