*包丁いらず&煮込み3分*サバ缶と大豆の簡単トマトカレー

10

2021.04.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 409907

モモ

32歳OL料理家の一人暮らしご飯

使う具材は缶詰食材だけ♪包丁もまな板も使わない♪だから働き女子の超ミカタ!らくうま極めたカレーレシピです*
トマトのさっぱりとした甘酸っぱさが食欲をそそり、ゴロゴロと入ったサバの旨味を一層引き立ててくれます。
たっぷりの大豆は、素朴な風味とほっくり食感が楽しめます。食物繊維が豊富なのも嬉しいポイント◎
具沢山で食べ応え抜群です⭐︎
●レシピのコバナシ●
「野菜を洗ったり切る気力はないけど…カレーが食べたい」「レトルトじゃなくて、私の好きな固形ルウのがいい!」というわがままなカレー欲を叶えるべく出来たレシピです。カレー×トマトは、濃厚な中にさっぱりさが後を引く大好きな組み合わせです♪

    材料2人分
    A
    サバ水煮 150g(※水を切った後の重さ)
    A
    大豆水煮 100g(※水を切った後の重さ)
    A
    トマトジュース(無塩) 150ml
    A
    150ml
    カレールウ(固形) 2かけ(約35g)
    ご飯 お好みの分量
    パルメザンチーズ・粉末バジル 各適量(なくても可)
    作り方
    Point!
    サバは崩れて小さくなってしまうのを防ぐため、ルウにとろみをつける最後の段階でほぐしています。※最初にほぐすと、混ぜているうちに小さくなってしまうため。
    1. サバ缶と大豆缶の水を切る。
    2. 鍋にA

      サバ水煮 150g、大豆水煮 100g、トマトジュース(無塩) 150ml、水 150ml

      を入れて中火にかけ、軽く混ぜながら一煮立ちさせる。
    3. 蓋をして、弱火で3分間煮込む。
    4. 火を止めてカレールウ(固形)を入れ、混ぜながら溶かす。
    5. 弱火にかけて混ぜながら、サバをお好みの大きさにほぐす。ルウにとろみがついたら火を止める。
      ご飯にかけ、お好みでパルメザンチーズ・粉末バジルを振る。
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