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レンジで簡単♪なめらかかぼちゃケーキ

デザート

レンジで簡単♪なめらかかぼちゃケーキ
  • 投稿日2020/10/17

  • 調理時間10(冷やす時間を除く)

電子レンジで簡単に作ることができるなめらか豆腐かぼちゃケーキです♪ 卵なし、小麦粉なし、牛乳なし、生クリームなし、バターなし、ゼラチンなし、ベーキングパウダーなし! オーブン不要! 甘さ控えめなので、小さい子供のおやつにも♪ 砂糖を減らしつくると離乳食後半のお子さんにも食べて頂けます♪ 甘いかぼちゃでしたら砂糖なしでも⸝⋆

材料3人分

  • かぼちゃ
    250g
  • 絹ごし豆腐
    150g
  • 砂糖(てん菜糖など)
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • きな粉
    適量

作り方

ポイント

●冷やす容器は約9cm×14cmのものを使用しました。 ●容器の種類によってはくっつく場合があります。心配な場合、ラップを敷いた容器へ生地を流し入れ冷やしてください。 ●表面をならすときは、水に濡らしたスプーンなどを使うとならしやすいです。

  • 1

    かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切る。 耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

    工程写真
  • 2

    かぼちゃが柔らかくなったらスプーン等で実と皮に分ける。 (実の部分は150g使用)

  • 3

    かぼちゃ、絹ごし豆腐、砂糖(てん菜糖など)、片栗粉をハンドミキサーなどで撹拌する。

    工程写真
  • 4

    耐熱容器に③を入れ600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出しよく混ぜる。

    工程写真
  • 5

    さらに2分加熱し、取り出しよく混ぜる。

    工程写真
  • 6

    保存容器に⑤を入れ表面をならし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ冷やす。

    工程写真
  • 7

    容器から取り出して、お好みできな粉を茶こしで振り、食べやすい大きさに切る。

レシピID

399700

「豆腐」の基礎

「かぼちゃ」の基礎

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

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