フードプロセッサーで作る〜作り置きクッキー生地

• 15分

材料（約５０枚分）

• 無塩バター
  100g
• 薄力粉
  120g
• 粉糖
  90g
• 溶き卵
  1/2個分
• バニラオイル
  数滴

作り方

• 下準備
  バターは１㎝角に切り冷凍庫でしっかりと冷やす 卵は溶いておく

• 1

  フードプロセッサーに 粉、粉糖を入れて撹拌する

• 2

  バターを入れてON OFFをくり返し、そぼろ状にする

• 3

  溶き卵、バニラエッセンスを入れひとかたまりになるまで ON OFFをくり返す

• 4

  ラップの上に出し生地を寄せながらお好みの大きさにし、 （画像は３つ折になってますがそのままでOK) 冷蔵庫で3時間以上寝かせたら冷凍庫へ

  
• 5

  生地を焼く時は 数時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し 打ち粉をして５㎜くらいに生地を伸ばす 型を抜き、オーブンを170℃に予熱してる間に冷蔵庫で生地を冷やす

• 6

  170℃で13分とちゅうで天板の向きを変え出来上がり 焼き加減はお好みで 指で押した時軽く弾力がある位で焼き上がってます 生地は冷凍庫で１ヶ月は充分持ちます！ 焼きあげた後は乾燥剤を入れて密封容器にいれるか、冷凍庫に保存してください

  

ポイント

冷蔵庫で3時間以上冷やしてから冷凍庫へ入れると生地が馴染みます 生地を使用する時は冷蔵庫で解凍してから使用します

作ってみた！

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