デザート
フードプロセッサーで作る〜作り置きクッキー生地
投稿日2016/09/26
更新日2016/09/26
調理時間15分
普段のおやつに ちょっとしたおもてなしに 手作りクッキー生地があると とても便利です
材料（約５０枚分）
- 無塩バター100g
- 薄力粉120g
- 粉糖90g
- 溶き卵1/2個分
- バニラオイル数滴
作り方
ポイント
冷蔵庫で3時間以上冷やしてから冷凍庫へ入れると生地が馴染みます 生地を使用する時は冷蔵庫で解凍してから使用します
- 準
バターは１㎝角に切り冷凍庫でしっかりと冷やす 卵は溶いておく
- 1
フードプロセッサーに 粉、粉糖を入れて撹拌する
- 2
バターを入れてON OFFをくり返し、そぼろ状にする
- 3
溶き卵、バニラエッセンスを入れひとかたまりになるまで ON OFFをくり返す
- 4
ラップの上に出し生地を寄せながらお好みの大きさにし、 （画像は３つ折になってますがそのままでOK) 冷蔵庫で3時間以上寝かせたら冷凍庫へ
- 5
- 6
170℃で13分とちゅうで天板の向きを変え出来上がり 焼き加減はお好みで 指で押した時軽く弾力がある位で焼き上がってます 生地は冷凍庫で１ヶ月は充分持ちます！ 焼きあげた後は乾燥剤を入れて密封容器にいれるか、冷凍庫に保存してください
レシピID
143125
質問
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- Artist
とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/
