副菜

レモン香る白菜のコールスロー

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5分

総費用150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー87kcal
炭水化物5.8g
脂質5.8g
たんぱく質3.2g
糖質4.2g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

瑞々しい白菜を使ったコールスローです。旬の国産レモンの果汁と皮を使ってさっぱりしています。調味料も少々の塩、オリーブ油、レモン果汁だけ。ハムから出る塩分で丁度よい塩梅に作れます♪ あとひと品欲しい時に、夜作って朝食にどうぞ＾＾

材料3人分

白菜
250g
塩
小さじ1/8
ハム（４枚入り）
1パック(約35g)
オリーブ油
大さじ1
国産レモン
1/2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①白菜は横に細切りにしボウルに入れて塩を加え２分もむ。　　　　　　↓ しんなりしたらかるく水気を絞りボウルに入れる。 ②ハム（４枚入り）は半分に切ってから横にして細切りにする。 ③国産レモンは皮をすりおろし器に入れる。　　　　　　↓ 果肉を搾り器に入れる（約大さじ1とれる）。
1
ボウルに入れた白菜にハムを加えさっと和える。　　　　　　↓ 続いて、オリーブ油を加え全体になじませるようにやさしく混ぜ合わせる。
2
食べる直前にレモン汁を加えてさっと混ぜ器に盛りレモンの皮を散らす。

ポイント

■レモン汁は食べる直前に加えてハムから出る塩味と合わせることで塩味を強く感じられます。 ■白菜に塩を加えもむときはやさしく（力を入れすぎると白菜の軸が折れます）。 ■残ったレモンの皮はラップでぴっちり包み冷凍保存するとドレッシング、お菓子作りに利用できます（冷凍保存２週間）【1人分あたり】塩分　0.5g