野菜がたっぷり♪鶏ちゃんこ風スープ

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2020.12.15

分類汁物

調理時間: 10分

ID 403100

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

最近寒い日が続きますね〜❄︎
そんな日は温かいスープがあると、体の中からポカポカになって
何となくホッとしますよね( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

今回は野菜もたっぷり食べられて、出汁まで飲み干したくなるくらい
美味しいちゃんこ鍋風のスープを作ってみました♪

柔らかくなった白菜・スープを吸った油揚げがたまらない〜♡
残ったスープで雑炊を作ると2度美味しい( *´꒳`*)੭⁾⁾

和風スープ 鶏ひき肉 具だくさん めんつゆ 汁物 野菜 生椎茸 油揚げ 時短 すぐできる 和風 具だくさんスープ 白菜 長ねぎ スープ 簡単 鶏ガラスープの素 和食

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
白菜 100g
長ねぎ 1/2本
椎茸 2個
油揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
しょうがチューブ 約2cm
800ml
鶏がらスープの素 大さじ1
大さじ2
めんつゆ 大さじ1
一味唐辛子 適量
作り方
Point!
・お肉はひき肉にすることで火の通りも早く、あっという間に完成!
・具材にきのこや油揚げを入れることで、煮込む時間が短くても旨味アップ
・煮込むときは蓋をして時短に♩
・⑤の後に味見をして、味が薄いようなら鶏がらスープの素やめんつゆを足して調整してください
・めんつゆは4倍濃縮を使用。醤油でも代用可
・鶏がらスープの素は和風だし(粉末)や白だしでもOK
  1. 白菜をざく切り・長ねぎを2~3mm幅の斜め切りにする。
  2. 椎茸を4等分、油揚げを6等分に切る。
  3. 鍋にごま油・しょうがチューブを入れ、鶏ひき肉を炒める
  4. ひき肉に火が通ったら、水・鶏がらスープの素・酒・めんつゆを加える。
  5. 混ぜ合わせたら①②を加えて蓋をし、中火で2~3分煮る。
  6. 器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。
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