野菜がたっぷり♪鶏ちゃんこ風スープ
投稿日2020/12/15
更新日2020/12/15
調理時間10分
最近寒い日が続きますね〜❄︎ そんな日は温かいスープがあると、体の中からポカポカになって 何となくホッとしますよね( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) 今回は野菜もたっぷり食べられて、出汁まで飲み干したくなるくらい 美味しいちゃんこ鍋風のスープを作ってみました♪ 柔らかくなった白菜・スープを吸った油揚げがたまらない〜♡ 残ったスープで雑炊を作ると2度美味しい( *´꒳`*)੭⁾⁾
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 白菜100g
- 長ねぎ1/2本
- 椎茸２個
- 油揚げ２枚
- ごま油大さじ1
- しょうがチューブ約2cm
- 水800ml
- 鶏がらスープの素大さじ1
- 酒大さじ2
- めんつゆ大さじ1
- 一味唐辛子適量
作り方
ポイント
・お肉はひき肉にすることで火の通りも早く、あっという間に完成！ ・具材にきのこや油揚げを入れることで、煮込む時間が短くても旨味アップ ・煮込むときは蓋をして時短に♩ ・⑤の後に味見をして、味が薄いようなら鶏がらスープの素やめんつゆを足して調整してください ・めんつゆは4倍濃縮を使用。醤油でも代用可 ・鶏がらスープの素は和風だし(粉末)や白だしでもOK
- 1
- 2
椎茸を4等分、油揚げを6等分に切る。
- 3
鍋にごま油・しょうがチューブを入れ、鶏ひき肉を炒める
- 4
ひき肉に火が通ったら、水・鶏がらスープの素・酒・めんつゆを加える。
- 5
混ぜ合わせたら①②を加えて蓋をし、中火で2~3分煮る。
- 6
器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。
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作ってみた!
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
