サクほろっ♩お手軽チョコサンドクッキー

材料（作りやすい分量）

• アーモンドフラワー
  100g
• 薄力粉
  50g
• クリームチーズ
  70g
• バター
  30g(無塩)
• 砂糖
  30g
• 板チョコ
  適量

作り方

• 下準備
  バターとクリームチーズを常温に戻しておく。

• 1

  ボウルに常温に戻したバターとクリームチーズを入れ、泡立て器で練る。

  
• 2

  砂糖を加え更に練る。

  
• 3

  薄力粉とアーモンドフラワーを加え、ゴムべラでさっくり混ぜる。

  
• 4

  ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  
• 5

  麺棒で生地を3mmの薄さに伸ばし、包丁で2cm×3cmに四角くカットする。 ※ここでオーブンを170度に予熱する。

  
• 6

  トレーにクッキングシートを敷き、生地を並べる。

  
• 7

  170度に予熱したオーブンで17分焼く。 焼けたら粗熱をとる。

  
• 8

  〜チョコサンドクッキーにする場合〜 半量のクッキーにそれぞれ小さく割った板チョコをのせ、 600wのレンジで30秒加熱する。

  
• 9

  もう半量のクッキーを溶けた板チョコの上にのせ、軽くおさえてサンドする。 板チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・工程4で生地を冷蔵庫で冷やしておくと、その後成形しやすくなります。 ・生地を麺棒で伸ばすときは、上下をラップで包んで伸ばすとやりやすいです。 カットするときもラップの上から包丁で押さえるだけでOK。 ・カットするとどうしても端の生地は小さく(いびつに)なってしまうので、端の生地だけまとめ もう一度伸ばしてカットを繰り返すと◎ ・四角くカットするのが楽ですが、お好みのクッキー型で型抜きしてもOK。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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