揚げずにサクサク!スパイシーチキンスティック

25

2020.05.30

分類主菜

調理時間: 25分

ID 392000

とも花

とも花のレシピルーム

ピリッとスパイシーなサクサクチキンです。多めの油でカリッと焼くだけなので、後片付けも楽チン!休日のブランチやおつまみにいかがですか。
チキンと相性の良い、マヨネーズとケチャップを合わせたソースを添えてどうぞ♪

    材料4人分
    鶏むね肉 400g
    小さじ1/2(約3g)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ2
    B
    パン粉 1/2カップ
    B
    小麦粉 大さじ2
    B
    ナツメグ 小さじ1
    B
    カイエンヌペッパー 小さじ1
    B
    ブラックペッパー 小さじ1
    オリーブオイル 大さじ5
    作り方
    Point!
    鶏むね肉は繊維が走っている方向をよく見て、繊維を断つように切るのがポイント。とても柔らかく仕上がりますよ。辛いのが苦手な方や、お子さんにお出しする場合は、カイエンヌペッパーの量を控えてください。
    1. A

      マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2

      を混ぜてソースを作る。
    2. 鶏むね肉は繊維を断ち切るようにして、1cm角の棒状に切る。塩をふりかけ、しばらくおいておく。
    3. B

      パン粉 1/2カップ、小麦粉 大さじ2、ナツメグ 小さじ1、カイエンヌペッパー 小さじ1、ブラックペッパー 小さじ1

      をよく混ぜ合わせ、1の肉にまぶしつける。
    4. オリーブオイルを敷いたフライパンで、2を揚げ焼きにする。火加減は中火で、表・裏それぞれ2分半ほど加熱する。
      仕上げに火を強めてフライパンの温度を上げ、表裏を返しながら表面がカリッとするまで焼く。
    5. こんがり、きつね色になったら、好みの野菜とともに盛り付け、合わせておいたソースを添える。
    10 343
    コメント・感想 Comment
    Yaya さん
    2020.07.06 20:13

    とっても簡単でむね肉とは思えないジューシーな仕上がりで箸が止まりませんでした♥️スパイスもちょうどよい量で食べやすかったですー!ビールが欲しくなりますね😆

    とも花
    とも花 さん
    2020.07.06 21:16:10

    Yayaさん、コメントありがとうございます。数あるレシピのなかから選んでお作りいただけたこと、感謝いたします。「ビールが欲しくなる」といっていただけるのも、とっても嬉しいです😊これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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