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簡単♪プチトマトとベビーホタテの大葉和え

5

2020.07.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID394817

とも花

とも花のレシピルーム

献立のあと一品に、パパっとできる簡単和え物はいかがですか?
プチトマトの赤、ベビーホタテの白、大葉の緑が目にも鮮やか。こってり系おかずの箸休めに向く、さっぱり味のひと皿です。

和え物 オリーブオイル プチトマト ヘルシー ベビーホタテ ゆずポン酢 大葉 簡単

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材料2人分
プチトマト 100g
ベビーホタテ 100g
大葉 5枚
少々
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ゆずポン酢 大さじ2
A
砂糖 小さじ1/3
あらびき黒こしょう 少々
作り方
Point!
プチトマトに塩を振っておくことで旨みがしみ出し、和え物全体の味がまとまります。
  1. プチトマトは縦4等分のくし形に切ってボウルに入れ、塩少々を振り、ざっと混ぜておく。
    大葉は4枚をみじん切りに、1枚を千切りにする。
  2. プチトマトのボウルにベビーホタテを入れ、よく混ぜたA

    オリーブオイル 大さじ1、ゆずポン酢 大さじ2、砂糖 小さじ1/3

    で和える。みじん切りの大葉、あらびき黒こしょうを振り入れ、全体を混ぜる。
  3. 器に盛り付け、千切りの大葉をのせる。
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