簡単♪ミニトマトとベビーホタテの大葉和え

ミニトマトは縦4等分のくし形に切ってボウルに入れ、塩少々を振り、ざっと混ぜておく。 大葉は4枚をみじん切りに、1枚を千切りにする。

ミニトマトのボウルにベビーホタテを入れ、よく混ぜたA オリーブオイル大さじ1、ゆずポン酢大さじ2、砂糖小さじ1/3で和える。みじん切りの大葉、あらびき黒こしょうを振り入れ、全体を混ぜる。

器に盛り付け、千切りの大葉をのせる。