ヤムウンセン　タイ風春雨サラダ

A おろしにんにく1/2かけ、レモン汁大さじ2、ナンプラー大さじ2、砂糖と醤油各大さじ1、鷹の爪1本分の材料を全て混ぜ合わせておきます 鷹の爪は輪切りにして種を取り除いて加えてください。

紫玉ねぎ・きゅうりはそれぞれせん切りにしておきます。

スチーマーに春雨(乾燥)と水1カップを加えて蓋をし600wのレンジで3分加熱します 蓋を開けて、豚挽き肉・むき海老を加えてよく混ぜ合わせ蓋をして再び600wで1分半加熱します。 水分が多い場合はやけどしないようにお湯を捨ててください。

熱々のうちにタレA おろしにんにく1/2かけ、レモン汁大さじ2、ナンプラー大さじ2、砂糖と醤油各大さじ1、鷹の爪1本分をかけてよく混ぜ合わせます。 さらに玉ねぎ・きゅうりを加えてよく混ぜ合わせます。 食べる際は粗熱をとってから、あるいは冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。