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    副菜

    ゴーヤとにんじんのピクルス

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    • 10

    余った野菜をピクルスに!二日目くらいから特に美味しくなります♪

    材料2人分(2人分 )

    • ゴーヤ(苦瓜)
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • 米酢(千鳥酢)
      100ml
    • 100ml
    • きび砂糖
      大さじ2
    • 小さじ1/2

    作り方

    • 1

      ゴーヤ(苦瓜)とにんじんは縦に棒状に切る。

    • 2

      鍋に米酢(千鳥酢)、水、きび砂糖、塩を入れて沸かし、ゴーヤとにんじんを入れて1〜2分ゆでる。

    • 3

      密閉容器に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

      ゴーヤとにんじんのピクルスの工程3

    ポイント

    *容器はこちらのガラス製 フィドジャー0.5ℓを使用しています。 http://www.cotta.jp/cart_kp/html/00063543.php ピクルスにちょうどよいサイズです。

    作ってみた!

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