副菜
食べたい時に作る♪パリパリきゅうりのパパっと漬け♪
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間10分
きゅうりのパパっと漬けは本当にパパっとなんです。 このレシピは、長い時間漬け込むと水分が出て味が変わり食感が変わるので、 食べたい時にパッと作れる、サラダ感覚のきゅうりのお漬物。 少し厚めに切りパリパリ食感も楽しみます♪
材料2人分
- きゅうり1本(100g)
- 塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/3
- A醤油・ゴマ油各小さじ1
- A金ごま大さじ1/2
作り方
ポイント
出来たら漬け汁から取り出し、器に移し半日ほどで食べきってください。 長い時間漬けると水分が多く出て味が薄くなります。
- 準
主な材料
- 1
きゅうりは４～５ミリ程に切り、塩を振り全体に軽く混ぜ1分置く。
- 2
キッチンペーパーで出た水分を拭き取る。
- 3
ビニール袋にA 砂糖小さじ1/3、醤油・ゴマ油各小さじ1、金ごま大さじ1/2を入れきゅうりを入れ空気を抜き５分程置く。
- 4
しっかり塩を振り水気を搾ったきゅうりのお漬物と違い、パリパリ食感も味わえます＾＾ ごま油、金ゴマ、醤油の風味が合います。
- 5
白いご飯に乗せてパリパリ頂きます＾＾食欲が無い日も、これなら食べれると思います♪
レシピID
418905
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- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
