こちらのミニロールキャベツは、面倒な生地を作らず味付けも1つ!レンジで簡単に作れます♪ こちら、実は私が二十歳の頃によく作っていたものです^^ それはキャベツで包む生地を作らず、冷凍ハンバーグに置き換えたものです。 パパっと作れるので少し足りないなぁって言う日の1品にも便利です。
キャベツは普通に包む方法と、半分にカットしたキャベツを十文字に置き巻いていく 簡単バージョンとツーパターン載せています♪ キャベツの水はしっかり切ってください。
主な材料
キャベツを洗いラップを全体にかけレンジ600wで3分~3分半しんなりするまでかける。ラップを外しザルに開け冷ましながら水気を切っておく。
水気を拭き取り、冷凍ハンバーグをキャベツの端に置き、両端を折り上にクルクル巻いていく。 もう1種類の巻き方は、半分にカットしたキャベツを細長く折り十文字に置き手前から折り、両端を折り巻いていく。
※どちらの巻き方も最後はこのようになります。キャベツが切れている場合には特に十文字の巻き方は便利です。
耐熱皿に詰める。(ダイソー15㎝×15㎝のガラス容器がピッタリです)
水とコンソメ顆粒を入れカットしたベーコンとミニトマトを乗せ、ラップをしてレンジ600wで10分かける。
キャベツがしんなりして柔らかくなっていればレンジから取り出し5~10分置く。 ラップを外し(火傷に注意)お好みで粗挽きこしょうを振る。
コンソメだけの味付けも簡単!(キャベツの水気により足りなければ塩を足してください。)キャベツの旨み、ハンバーグのコク、ベーコン、トマトの旨みもプラスして1つの味になります。
本物のロールキャベツのような柔らかい~生地では無いけれど冷凍ハンバーグにスープがしみ込み~手間なども考えると、お手軽に作れて便利です!キャベツもたっぷり300g野菜が摂れるのも嬉しい^^やはりケチャップをかけて頂くとさらにロールキャベツになります^^コンソメスープも美味しく飲め干せます。
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。