3分で出来る！アボカドと豆腐のうま塩和え
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間3分
暑い日にさっぱりとした冷たいものが食べたくて作りました。汗をかいた身体に塩分補給も出来るので暑い日におすすめです(^^) ○豆腐に含まれるタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、血圧上昇を抑制する効果があります。また、動脈硬化を防ぎ、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果も期待できます。 ○アボカドには冷え性改善や美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンE、脂肪の燃焼をサポートするビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどの栄養素だけでなく、肥満や便秘予防に効果のある食物繊維も豊富です。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- アボカド1個
- Aごま油小さじ1/2
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1/2
- A白いりごま適量
- レモン汁少々
作り方
ポイント
アボカドにレモン汁をふりかけることで茶色く変色するのを防ぎます。レモンの味は感じないのでご安心ください。
- 1
木綿豆腐はざるにあげて水を切り、ひと口サイズに手でちぎる。重石をのせての水切り不要！
- 2
アボカドは縦半分に切ってから種を包丁の角で刺して取り除き、2cm角に切ってからレモン汁をふりかける。
- 3
ボウルに1、2、A ごま油小さじ1/2、鶏がらスープ顆粒小さじ1/2、白いりごま適量を入れて優しく和える。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
