副菜
長芋きのこベーコンのバタぽん炒め
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
すりおろした長芋も美味しいですが、焼いてほくほく（少しシャキシャキ）させた長芋もとても美味しいです。さっぱりと食べられるのでぜひお試しください。 ○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎ ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○長芋には美肌・保湿効果、便秘やむくみ予防効果、また血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
材料4人分（3〜4人分）
- 長芋220g
- しめじ170g
- えのきだけ100g
- ベーコン約40g
- A有塩バター10g
- Aぽん酢小さじ1
- 黒こしょう少々(こしょうでもOK)
- オリーブオイル大さじ1
ポイント
長芋は両面にこんがりと焦げ目がついて色が透き通ってくるまでじっくりと焼きます。ほくほくシャキシャキ加減はお好みで(^^)
レシピID：401014
更新日：2020/11/05
投稿日：2020/11/05
作ってみた！
Memento-MORI2026/03/27 09:28
長芋きのこ♡自家製塩麹ベーコン バターとぽん酢で． 鳥取の長芋で今季最後の長芋． 美味しくいただきました💙 ごちそうさま💙 ✏️トッピングはアオサ粉 MM💨💨
微微2024/05/18 16:37
美味しかったーー！！ 我が家過半数がえのきあまり好きじゃないからしめじだけで作ったけど…。 めちゃくちゃ美味しかった！ 長芋ホクホクだし！！ これはきのこの種類変えてまた作ります！！
響子やん2024/02/05 20:04
娘がベーコン無理で食べれないので、豚しゃぶ肉を代わりに使って作りました。黒コショウとポン酢、あと、ベーコンじゃないのでお塩も入れました。多分おいしいって食べてくれると思います。
りょん2020/11/10 20:43
またまたあすかさんレシピに感謝☆ 長芋のホクホク感とキノコ沢山の旨み、バターポン酢の味がとってもおいしかったです。
