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食材2つ*キャベツの明太マヨ和え

副菜

食材2つ*キャベツの明太マヨ和え
  • 投稿日2021/01/15

  • 調理時間5

キャベツをもりもり食べられる簡単レシピです。甘いキャベツと明太子のぴりりとしたコラボがたまりません。キャベツの大量消費にも◎ぜひお試しください。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

材料2人分

  • キャベツ
    1/4個
  • A
    明太子
    1/2本
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • 少々
  • 白いりごま
    適量(なくてもOK)

作り方

ポイント

※加熱したキャベツは粗熱を取ってからしっかりと水けを切ってください。 ※倍量(4人分)で作る場合には2回に分けて作ると和えやすいです。

  • 明太子は包丁やスプーンなどで中身を出しておく。 ※写真は倍量で作ったので1本分の量です。

    工程写真
  • 1

    キャベツの葉は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は千切りにして耐熱皿に平らに入れる。塩少々を振りかけたらふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱し、粗熱をとる。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 明太子1/2本、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1を入れて混ぜる。1の水けをよく切って加え、全体を和える。

  • 3

    お好みで白いりごまを振りかける。

    工程写真
レシピID

404896

「キャベツ」の基礎

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【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

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