やみつき＊れんこんのガーリックチーズ焼き
投稿日2021/03/10
更新日2021/03/10
調理時間15分
れんこんとチーズでにんにくの香りがそそる副菜を作りました。おやつにもおつまみにも◎簡単なのにやみつきになること間違いなしです！れんこんは花粉症の症状も緩和する効果が期待できますのでぜひこの季節にお試しください。 ○れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。
材料2人分
- れんこん約280g
- にんにく1片
- ピザ用チーズ100g
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
＊塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本で塩をつまんだ量のことです。チーズに塩気があるのでこのくらいの味付けでOKです。
- 1
- 2
オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りがしてきたられんこんを加え、弱めの中火に変えてれんこんが透き通ってくるまで炒める。
- 4
③に塩と黒こしょうで味をつけ、全体に馴染ませる。
- 5
4にピザ用チーズをまんべんなく散らし、蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。※チーズが溶ければOK！
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- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
