主菜

家族が喜ぶ♡半熟卵の肉巻き照り焼き

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15分

エネルギー612kcal
炭水化物14.6g
脂質41.2g
たんぱく質39.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ボリュームたっぷり、栄養満点の我が家の照り焼き肉巻き卵です。ゆで卵の茹で加減はお好みで♡たれだけでもごはんが進むがっつりおかずです。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

材料2人分

ゆで卵
6個
豚ロース薄切り肉
12枚
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
少々
オリーブオイル
小さじ1
A
酒
大さじ2
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
黒砂糖
小さじ2(砂糖でもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゆで卵を作って殻を剥いておく。＊とろとろ〜半熟〜固茹でまで、失敗しないゆで卵の作り方はこちら。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096
1
豚ロース薄切り肉を並べ、塩、こしょう、片栗粉を振りかける。
2
ゆで卵1個に豚肉2枚使用。ゆで卵の水けを拭き取り、卵を縦向きにして豚肉をきつく巻いていく。手でぎゅっと押さえつけたら今度は横向きに豚肉を巻いていく。手で包むようにぎゅっと押さえつけて卵に貼り付ける。
3
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。
4
全体にこんがりと焼き色をつけながらじっくりと焼く。焼けたら火を止めてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
5
A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒砂糖小さじ2を5に加えて弱火にかけ、ふつふつしてきたら全体に絡める。
6
食べやすく半分に切ってお弁当にも◎
7
＊とろとろ〜半熟〜固茹でまで、失敗しないゆで卵の作り方はこちら。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096