家族が喜ぶ♡半熟卵の肉巻き照り焼き

15

2021.04.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410849

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ボリュームたっぷり、栄養満点の我が家の照り焼き肉巻き卵です。ゆで卵の茹で加減はお好みで♡たれだけでもごはんが進むがっつりおかずです。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

    材料2人分
    ゆで卵 6個
    豚ロース薄切り肉 12枚
    少々
    こしょう 少々
    片栗粉 少々
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    黒砂糖 小さじ2(砂糖でもOK)
    作り方
    Point!
    ゆで卵にしっかりと肉を巻きつけてから手でぎゅっと押さえつけるように貼り付けます。先に縦向きに巻いてから横向きに巻くと綺麗に巻けます。
    1. ゆで卵を作って殻を剥いておく。

      *とろとろ〜半熟〜固茹でまで、失敗しないゆで卵の作り方はこちら。
      oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096
    2. 豚ロース薄切り肉を並べ、塩、こしょう、片栗粉を振りかける。
    3. ゆで卵1個に豚肉2枚使用。

      ゆで卵の水けを拭き取り、卵を縦向きにして豚肉をきつく巻いていく。手でぎゅっと押さえつけたら今度は横向きに豚肉を巻いていく。手で包むようにぎゅっと押さえつけて卵に貼り付ける。
    4. オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。
    5. 全体にこんがりと焼き色をつけながらじっくりと焼く。焼けたら火を止めてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
    6. A

      酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、黒砂糖 小さじ2

      を5に加えて弱火にかけ、ふつふつしてきたら全体に絡める。
    7. 食べやすく半分に切ってお弁当にも◎
    8. *とろとろ〜半熟〜固茹でまで、失敗しないゆで卵の作り方はこちら。
      oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096
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