節約中にも◎『冷凍豆腐の甘辛肉巻き』半熟卵付き♡
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間15分
下味冷凍で時短調理♡凍ったまま使えてとってもラクに調理できますよ♪ ごはんに合う味付けでお箸が進みます(^^)/ 豆腐にお肉を巻くので、お肉は少なめで豆腐にかさまし♪節約にもぴったりです♡
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚バラスライス8枚以上(160～180ｇほど)
- 塩胡椒適量
- A水100ml
- A醤油大さじ２
- A酒・みりん・砂糖各大さじ１
- 卵2個
作り方
ポイント
凍ったまま使えます♪ 冷凍する際は１つずつラップで包み、フリーザーバックに入れることで、使用する際お肉同士がくっつかずにスムーズに調理できます(^^)/ 強火にし煮詰める時は、タレが少なくなり、とろみがつくまで煮絡めてOKです◎ 下味冷凍は１か月ほど日持ちします♡
- 準
【下味冷凍】 木綿豆腐をキッチンペーパーで２重に包み、600Wで３分加熱する。 ８等分に切り、豚バラスライスで豆腐を巻いていく。 塩胡椒を振り、１つずつラップで包んでフリーザーバックに入れ冷凍保存する。
- 1
フライパンに油はひかずに、豆腐の肉巻きを並べ、両面焼き色を付ける。 ※冷凍したままフライパンに並べてOKです◎
- 2
A 水100ml、醤油大さじ２、酒・みりん・砂糖各大さじ１を加え、蓋をして弱火で３分、裏返して同様に３分煮る。 蓋を取り、強火にし照りが出るまでしっかりと煮詰める。
- 3
【半熟卵の作り方】 小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらおたまで卵をそっと加え6～7分茹でる。 流水でひやしながら殻を剥く。 味玉にしたい方はこちらのレシピをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385519 味玉にする場合は、調理の１番初めに作って漬け置いておいてください♪
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質問
作ってみた!
- すライム
2024/04/06 09:34
リナティさんのレシピ美味しかったです。ありがとうございます😀 - 285251
2023/04/20 14:43
冷凍せず、そのまま調理も可能ですか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。