節約中にも◎『冷凍豆腐の甘辛肉巻き』半熟卵付き♡

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 豚バラスライス
  8枚以上(160～180ｇほど)
• 塩胡椒
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ１
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  【下味冷凍】 木綿豆腐をキッチンペーパーで２重に包み、600Wで３分加熱する。 ８等分に切り、豚バラスライスで豆腐を巻いていく。 塩胡椒を振り、１つずつラップで包んでフリーザーバックに入れ冷凍保存する。

  
• 1

  フライパンに油はひかずに、豆腐の肉巻きを並べ、両面焼き色を付ける。 ※冷凍したままフライパンに並べてOKです◎

• 2

  A 水100ml、醤油大さじ２、酒・みりん・砂糖各大さじ１を加え、蓋をして弱火で３分、裏返して同様に３分煮る。 蓋を取り、強火にし照りが出るまでしっかりと煮詰める。

• 3

  【半熟卵の作り方】 小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらおたまで卵をそっと加え6～7分茹でる。 流水でひやしながら殻を剥く。 味玉にしたい方はこちらのレシピをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385519 味玉にする場合は、調理の１番初めに作って漬け置いておいてください♪

ポイント

凍ったまま使えます♪ 冷凍する際は１つずつラップで包み、フリーザーバックに入れることで、使用する際お肉同士がくっつかずにスムーズに調理できます(^^)/ 強火にし煮詰める時は、タレが少なくなり、とろみがつくまで煮絡めてOKです◎ 下味冷凍は１か月ほど日持ちします♡

作ってみた！

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