節約中にも◎『冷凍豆腐の甘辛肉巻き』半熟卵付き♡

15

2020.05.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391439

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

下味冷凍で時短調理♡凍ったまま使えてとってもラクに調理できますよ♪
ごはんに合う味付けでお箸が進みます(^^)/
豆腐にお肉を巻くので、お肉は少なめで豆腐にかさまし♪節約にもぴったりです♡

    材料2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    豚バラスライス 8枚以上(160~180gほど)
    塩胡椒 適量
    A
    100ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    2個
    作り方
    Point!
    凍ったまま使えます♪
    冷凍する際は1つずつラップで包み、フリーザーバックに入れることで、使用する際お肉同士がくっつかずにスムーズに調理できます(^^)/
    強火にし煮詰める時は、タレが少なくなり、とろみがつくまで煮絡めてOKです◎
    下味冷凍は1か月ほど日持ちします♡
    1. 【下味冷凍】
      木綿豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、600Wで3分加熱する。
      8等分に切り、豚バラスライスで豆腐を巻いていく。
      塩胡椒を振り、1つずつラップで包んでフリーザーバックに入れ冷凍保存する。
    2. フライパンに油はひかずに、豆腐の肉巻きを並べ、両面焼き色を付ける。

      ※冷凍したままフライパンに並べてOKです◎
    3. A

      水 100ml、醤油 大さじ2、酒・みりん・砂糖 各大さじ1

      を加え、蓋をして弱火で3分、裏返して同様に3分煮る。
      蓋を取り、強火にし照りが出るまでしっかりと煮詰める。
    4. 【半熟卵の作り方】
      小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらおたまで卵をそっと加え6~7分茹でる。
      流水でひやしながら殻を剥く。

      味玉にしたい方はこちらのレシピをご覧ください。
      oceans-nadia.com/user/236306/recipe/385519
      味玉にする場合は、調理の1番初めに作って漬け置いておいてください♪
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