オクラと長芋とカニカマのごまぽん和え

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2021.07.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417769

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ネバネバ食材を使ったさっぱりサラダです。長芋のシャキシャキ感がたまりません♡あと一品に、ぜひお試しください。

○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。

○長芋には美肌・保湿効果、便秘やむくみ予防効果、また血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。

    材料

    2人分
    オクラ 6本
    長芋 260g
    カニカマ 4本(ロングタイプ)
    A
    ぽん酢 大さじ1と1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    かつお節 2〜3g

    作り方

    ポイント

    カニカマはどんなタイプのものでもOKです。なるべく割かずに加えてください。
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    1. オクラは茎とガクを削ぎ取り、塩ふたつまみ(分量外)を振りかけまな板の上で板ずりする。
    2. オクラは下処理後の塩がついたままさっと茹で(1分半ほど)、水にさらしてから斜め3等分に切る。長芋は皮を剥き、7〜8mmの短冊切りにする。カニカマは長さを4等分に切る。※ショートタイプのカニカマなら切らなくてOK。
    3. ボウルにオクラ、長芋、カニカマ、A

      ぽん酢 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1、かつお節 2〜3g

      を入れて全体を和える。
    1 78

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