主食

やみつき＊お揚げとツナの塩昆布そば

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物70.3g
脂質18.2g
たんぱく質22.5g
糖質65.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

汁なしの冷たい蕎麦（そば）レシピです。甘辛く味付けしたお揚げと塩昆布が相性抜群♡ツナマヨ入りなのになぜかさっぱり食べられる我が家の夏の定番メニューです。ぜひ一度お試し頂けると嬉しいです。 ○蕎麦にはコレステロールの増加を抑制すると言われる食物繊維が豊富に含まれており、高血圧の予防にも効果が期待できます。 ○油揚げには骨粗鬆症や更年期障害予防、血行促進などの効果が期待でき、血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きも。

材料2人分

蕎麦（そば）
2束(200g)(乾麺を使用)
ツナ缶
1缶(70g)
油揚げ
1枚
塩昆布
10g
マヨネーズ
大さじ1
A
水
50ml
A
しょうゆ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
黒砂糖
大さじ1(砂糖でもOK)
A
和風顆粒だし
小さじ1/4
ごま油
小さじ1/2
小ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
油揚げは縦半分に切ってから1cm幅の短冊切りにする。A 水50ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4は耐熱容器で合わせておく。
2
油揚げをAの耐熱容器に入れてよく混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ500wで3分加熱する。
3
油揚げを加熱している間に蕎麦（そば）を袋の表記に従って茹でる。茹で上がったら流水でしめて水けをしっかり切る。
4
ボウルに油を切ったツナ缶とマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。
5
4に塩昆布、ごま油、2、3 を加え全体をよく和える。
6
器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ポイント

蕎麦を流水でしめたあとは、これでもかーっと言うくらい水けをしっかり切ってください。

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

レシピID：419846

更新日：2021/08/22

投稿日：2021/08/22

作ってみた！

レビュー（1件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/03/22 13:30
お揚げとツナの塩昆布蕎麦🧡🐟💫✨ じゅわっと味しみしみのジューシー揚げさん🧡と、旨味のツナ🐟が、まろやかな深みのある塩昆布マヨ💛のタレに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今日も暖かくて、これから暑くなっていくから、レンチンで揚げさん🧡作れるし、深みと旨味が詰まったコロ蕎麦💛保存版だよ〜💖😋💕💫✨ 暑い日🥵のランチ🥢にもピッタリ〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しいから、我が家の定番💚に〜💜🥳💫✨✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾